謝謝邀請，農業可以分為種植業、畜牧業、林業、漁業和副業等型別，種植業主要利用土地的自然潛力，來栽培種植作物以獲得所需的農產品。根據種植農作物的不同，種植業生產的作物可以分為糧食作物和經濟作物兩大類，世界上主要的糧食作物包括水稻、小麥和玉米，不過也有專家說馬鈴薯將會成為第四大糧食作物。

小麥

人類種植小麥的歷史十分悠久，據考證小麥的原產地可能是位於西亞地區，大約在公元前7000年至公元前6000年左右，該地區已經廣泛種植小麥了。小麥是一種適應性十分廣泛的旱地作物，小麥喜光照、對水分要求較低，耐乾旱，對熱量要求也不高，就算在青藏高原這樣的高寒地區，也能夠栽培小麥的變種“青稞”。小麥在世界範圍內廣泛的種植，在熱帶、亞熱帶和溫帶的半溼潤、半乾旱地區都能看到小麥的種植。

中國冬小麥和春小麥分佈圖

我們根據小麥的種植地區和生產方式，可以分為“冬小麥”和“春小麥”，一般而言，冬小麥一般種植在緯度較低，熱量條件相對較好的地區，也就是冬季並不十分寒冷的地區。從熱量帶角度來看，冬小麥一般種植在暖溫帶、亞熱帶以及部分熱帶地區，在中國最典型的冬小麥種植區域就是華北地區，熱量帶屬於暖溫帶。冬小麥一般前一年的秋季播種，到了冬季小麥開始越冬，基本停止生長，到了第二年春季返青生長，而到了初夏時節，就可以成熟收割。

美國冬小麥和春小麥分佈圖

春小麥一般種植在緯度較高，熱量條件相對較差的地區，也就是冬季十分寒冷的地區。由於冬季寒冷，小麥無法在地下越冬，所以只能等到第二年的開春進行種植，也就是春種，到了夏季生長，到了秋季就可以成熟收割。在中國春小麥的分佈主要位於東北地區，從熱量帶角度來看主要分佈於中溫帶和寒溫帶地區。冬小麥和春小麥的種植區域分佈情況，可以大致以南北緯40°左右為界，緯度小於40°的地區多種植冬小麥，而緯度大於40°的地區多種植春小麥。

小麥收割

冬小麥和春小麥區別是冬小麥秋季種植要進過越冬期，而春小麥在春季種植，不進越冬期。 在中國一般以長城為界，以北為春小麥，以南為冬小麥，中國以冬小麥為主。