很多醫生都要求“肝病一定要健康飲食”，但是這種簡單的飲食結構並不存在。那麼，乙肝患者肯定也有些東西是“能吃的”和“要忌口的”，是嗎？在日常生活中若能堅持正確的飲食調理，這對於其自身乙肝症狀的治療是大有幫助的，乙肝需要七分的養，因此乙肝患者在飲食上要多注意。

乙肝患者日常生活中飲食需要注意

1、蛋白質的供給

2、適量的纖維素

　　肝病嚴重時，維生素吸收障礙可引起維生素C、Bl、B2等缺乏。增加維生素的供給量，有利於肝細胞的修復，增強解毒功能，提高機體免疫力。維生素C、E和K聯合使用治療肝炎，可改善症狀和促進肝功能好轉。因此，肝炎病人可選用維生素含量豐富的食物，如綠葉蔬菜、番茄、水果等。

3、補充碳水化合物

　　應占全日總能量的60%-70%，以利於肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。碳水化合物攝入超過機體需要時，會轉化為脂肪貯存在體內，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等併發症。

4、限制脂肪的攝入量

　　飲食中的脂肪不應過分限制，以免影響機體熱能供給和降低食慾，但應避免油膩的食物，特別是黃疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供給過多會出現脂肪瀉，而供給量太少則影響食慾和脂溶性維生素的吸收。因此脂肪的標準供給量應為60克／天左右，以植物油為宜。

乙肝患者需要忌口的幾種食物

1、辛辣的食品

　　辛辣食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。不利於患者的進食和對營養的吸收，會加重患者肝臟的受損程度，不利於患者病情的好轉。故應避免食用辛辣之品。

2、油炸、油煎屬高脂肪食物

　　乙肝飲食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止乙肝患者發展為肝癌是不利的。

3、生薑雖好，切忌過量

　　生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑是會容易加大患肝癌的風險。生薑雖好，切忌過量。此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，

4、大蒜

　　有人認為大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其實這種做法對病人很不利。大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等減少，並有可能引起貧血，不利於肝炎的恢復。

5、甲魚（水魚）

　　肝炎患者由於胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，乙肝病人食後難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象;嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。

6、肉湯、魚湯、雞湯

　　肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質，都要經過肝臟的加工而變成尿酸經腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負擔，使肝炎難以康復。所以肝病病人吃肉類食物時應先用水煮一下，然後把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質最豐富。

肝臟代謝不好的5大症狀

1. 肝臟出現異常的時候就會造成凝血因子合成異常，這時候就會出現牙齦出血，鼻子出血等症狀。

2. 肝臟代謝不好會出現肝外表現。主要表現在：關節炎、面板病變、心血管病、腎臟病變、消化系統肝炎早期胃腸粘膜出現炎性改變等症狀。

3. 一些肝硬化患者的出現蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣常常見於臉部，頸部，前胸，後背。

4. 肝臟不好會出現食慾不振，消化不好，嚴重的還可能出現厭食油膩、噁心、嘔吐等。這主要是由於肝細胞大量受損，分泌膽汁的功能降低，影響了脂肪的消化，所以會食慾不振，消化不好，厭油膩。

5. 有的患者出現黃疸，因為當肝臟出現異常時，膽紅素代謝也會出現異常，就會引起黃疸，黃疸就是我們常說的黃病(眼睛發黃，皮膚髮黃，尿液發黃)。

　　春季按摩3個穴位可以養肝護肝

1、大敦穴

　　大敦穴是肝經的第一個穴位，它在大腳趾內側的趾甲縫旁邊。“敦”是厚的意思，“大敦”就是特別厚。大敦穴又是一個井穴，“井”是源頭的意思。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有“大敦”穴。“大敦穴”可以按摩，也可以艾炙，能達到清肝明目之功效，可使您頭腦清晰，神清氣爽。

2、行間穴

“行間穴”在大腳趾和二腳趾縫上。它是一個火穴，肝屬木，木生火，如果您肝火太旺，就瀉其心火。而“行間穴”就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛，會導致牙痛、腮幫子腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長泡等症，這表明火已經從肝經進入到心經，多揉“行間穴”，就可以把心火從這裡散出去了。

3、太沖穴

“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4釐米處，堪稱人體第一大要穴。有人把“太沖穴”比作人體的出氣筒，因為它是肝經的原穴和腧穴，是肝經的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。所以透過按揉“太沖穴”，可以把人體鬱結的氣最大限度地衝出去。

專家提醒，出現肝臟代謝功能不好先不要盲目服用一些保肝藥物，因為在不知道病因就服用保肝藥物可能延誤正確的治療，導致病情惡化。肝臟代謝功能不好時，一定要完善肝功能其他檢查結果，結合病史症狀等綜合給出治療方案。

肝臟排毒方法

1.吃青色的食物

按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

2.胡蘿蔔

作為有效的排汞食物，胡蘿蔔中的大量果膠可以有效地與汞結合，降低血液中的汞濃度。

除此之外，胡蘿蔔中的維生素A能夠幫助肝臟排出體內毒素，減少肝臟脂肪；而其中的纖維素還能幫助清理腸胃垃圾，促進排便。

注意：透過研磨、榨汁或者烹飪加熱，可以讓胡蘿蔔中的營養釋放得更加徹底。

肝病是肝臟發生病變的一個統稱，其發病過程大致是“肝炎--肝硬化--肝癌”這樣一個演變過程，其病變過程比較長，往往很多人在有肝炎的時候不注重飲食習慣，那麼在得了肝炎的患者是如何對飲食進行調理呢：首先是拒絕黴變食物，比如家裡常見的食物有花生、玉米、稻穀、小米、蘿蔔乾等特別容易被黃麴黴汙染，而黃麴黴是致癌的重要物質，吃的時候如果感覺口味不對，一定要嘔吐出來，不能繼續吞嚥下去。其次，多吃含有纖維素類粗糧的，比如粗糧中含有豐富的纖維素，其作用可以有效的吸附致癌有害物質，並且也含有豐富的B族維生素，能夠保護肝臟，一定程度上促進肝細胞的再生與修復作用。

到了肝硬化的這個階段，則更需要重視飲食結構，儘量選擇高蛋白、富含維生素、易消化的食物，優質蛋白如魚、雞蛋、豆製品，如果血氨偏高的時候則須限制蛋白質的攝入，同時要限制油脂的攝入，每天不應超過20g；有腹水或者浮腫的情況下，則應在醫生的指導下嚴格控制鈉鹽的攝入量，須積極的藥物治療。

到了肝癌的這個階段，需要選擇低脂肪、優質蛋白質、易消化的食物比如酸梅湯、果汁、麵條湯、新鮮的小米粥、藕粉等，但到了肝癌晚期或者有肝性腦病應限制蛋白質食物的攝入，多食用富含維生素A、C、E和部分有抑癌作用的食物，比如綠色蔬菜（包心菜、油菜、大蒜、胡蘿蔔等）。

一旦診斷有肝病的朋友，在藥物選擇方面一定要慎重，不能選擇過多的保肝藥物，在維生素類選擇一種之後，另外的護肝藥物建議最多兩種。

肝病患者應遵循：高蛋白、高維生素、適當糖類、低脂肪的飲食原則。

1、高蛋白：

肝病患者建議每日每公斤體重攝入1.0-1.5g蛋白質；如合併腹水但血氨沒有增高，則每天每公斤體重可攝入2-3g 蛋白質。透過飲食中增加瘦肉、蛋類、豆類等優質蛋白即可。

2、高維生素：

可多吃蔬菜瓜果以補充維生素，如白菜、油菜、西紅柿、薺菜、山楂、酸棗、檸檬等。此外，有肝病的人在補充糖類食物時應適當控制。

3、低脂肪：

一般在肝炎的恢復期或病毒活動較平穩的時候，才考慮給予一定量的脂肪，其他時間都儘量減少為宜。

此外，在急性期，食物應選擇易消化、刺激性小、少渣、少脹氣的食物；在恢復期，可多吃動物性食品和牛奶、雞蛋和魚類、豆類食品，以及含無機鹽、維生素C較豐富的蔬菜水果，切忌飲酒。

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