芭蕉芋是我們南方農村裡種植得最多的一種植物，花朵紅色，很豔麗。葉片如同芭蕉葉一樣，只不過葉子正面是綠色，邊緣和背面是紫色。

芭蕉芋還有別的名字叫做飛天子，香珠，姜芋和滿冬。在我記憶裡的小時候，家裡種有很多的芭蕉芋。 因為以前家裡的豬養得多，而芭蕉芋則是餵豬的主要食材之一。他的葉子和莖都可以切碎煮了餵豬，它的根塊芭蕉芋也是舂細煮熟了餵豬。

在以前，挖芭蕉芋舂芭蕉芋是小丫最怕的事。挖芭蕉芋時先要割杆，然後再挖，有時還會挖爛掉。挖出來後還要把泥洗淨，根鬚除掉。

最主要的是舂，以前我家大門口有一個很大的石臼，我常蹲在裡面玩。舂芭蕉芋的時候還要把裡面給洗乾淨， 然後把芋頭放到裡面用棒頭給舂細。因為芭蕉芋澱粉含量多，舂的時候身上濺得全是水漬，幹了後就變成白粉了。

乾淨的衣服濺上去總會讓人懊惱，每次媽媽使我去舂我都很不情願。芭蕉芋煮了以後很黏，稠稠的。豬非常的愛吃，而且也很長肉，所以大部分農村人都喜歡種。

芭蕉芋其實是可以吃的，以前奶奶常撿出幾個長得飽滿的芋頭，放在籈子底下煮給我們吃，有時也放在火塘裡燒給我們吃。

吃的時候把外皮撕開，裡面的肉象洋芋一樣，感覺面面的，沙沙的。有股淡淡的清香，只是味兒有點淡。

其實這種芋頭可以健脾胃，消炎和消腫。還可以洗淨泥土後，切片曬乾，然後磨成粉。現在市場上有人在賣一種淺灰色的涼粉，而這種涼粉就是用芭蕉粉做的，吃的時候只需放入一些調料拌勻就可以了。

我們這裡農村裡豬養的人已經不多了，但還是有人種植，種在田頭間菜地邊，如果沒有養豬的話，就讓它自生自滅。

怎樣種植和利用芭蕉芋餵豬？

種植芭蕉芋既可以美化環境，又能提供新鮮莖葉和塊莖餵豬，是養殖場和農村養豬比較好的一種飼料植物。

芭蕉芋適應性強抗旱、抗風、抗寒力比較強，芋頭含有澱粉比較多，可以製作澱粉，幼嫩莖葉和根可以作為豬的青飼料，花可以作為蔬菜，群眾說“芭蕉芋真是好，全身都是寶”，在雲南、貴州、四川、重慶、湖南等地種植比較多。

芭蕉芋屬於曇花科芭蕉芋屬多年生草本植物。植株高大，形似美人蕉。芭蕉芋喜歡高溫多溼，無霜期200天以上的地區都可以種植。可以經受短期霜凍，10℃以下氣溫仍然可以緩慢生長。根系發達，入土深1米左右，能夠吸收土壤深層水分，吸肥能力強。病蟲害少，生長期長，管理可以粗放，適宜房屋前後和荒山、草坡種植，不與糧食爭地。

芭蕉芋產量高，一般畝產芋頭3500—4000公斤，高的可以達到1—2萬公斤，莖葉產量還要高於芋頭15—20%。芋頭含粗蛋白質7.7%，粗脂肪0.4%、無氮浸出物78.3%、粗纖維3.1%。每公斤幹芭蕉芋粉相當於0.74公斤玉米的營養價值。

芭蕉芋地上莖葉、地下塊莖產量都高，要求深翻土地，水肥充足，每畝施腐熟廄肥2500公斤以上，芭蕉芋一般在4月份播種，株距66釐米，行距66釐米。每窩放有芽嘴的種莖1—2個，每畝用種250公斤。播種後覆蓋泥土3釐米左右。當幼苗出土大約16釐米的時間進行中耕除草，並追施氮肥，封行前培土一次，利於塊莖膨大，防止倒伏，在一般的管理條件下，塊莖畝產可以達到2500公斤以上。

芭蕉芋生長期中，芋頭和植株不斷分生出子代、孫代，生長期越長，分生出的代數越多，無霜期八個月左右的地方，一般可以長到六代、七代，芋頭聯結成芋頭盤，畝產芋頭5000公斤左右在生長期少於八個月的地方，如果採用早春育苗移栽和縮小株行距的辦法，爭取長到四代左右，仍然可以獲得較高產量。

芭蕉芋生長期長，耗肥量大，要增施肥料，尤其在開花期，需肥量更大。施肥量要從前期到後期逐漸增加。前期多施氮肥，後期多施鉀肥。掌握適施基肥、早施苗肥、重施花肥。第一次在夏至前後，施人畜糞尿或者硫銨，促使莖葉生長。第二次在處暑前後，施堆肥或者廄肥，供塊根長大。第三次追肥宜在開花前半個月左右。結合每次追肥，進行中耕除草，前期中耕要深，後期宜淺，最後一次不宜過晚，以免切斷根部，影響生長，深培土，促進生長，防止倒伏，芋頭和植株長到哪裡，培土跟到哪裡。

生長期中隨時打葉餵豬，前期要少打，後期可以多打，一般在霜凍前收穫，先割去上部莖葉，用作青飼料，收割後覆蓋稻草保溫，留到第二年春季挖取也不會腐爛，產量還能提高。

芋頭最好取碎後浸泡一晝夜，去掉汁水，然後打碎加入青飼料或者其他飼料餵豬，也可以曬乾青貯藏。莖葉可以打漿或者發酵餵豬，也可以青貯，芋頭是多澱粉飼料，用來喂種豬和仔豬時要注意與蛋白質、礦物質飼料搭配起來喂。

芭蕉芋是我們南方農村裡種植得最多的一種植物，花朵紅色，很豔麗。葉片如同芭蕉葉一樣，只不過葉子正面是綠色，邊緣和背面是紫色。

芭蕉芋還有別的名字叫做飛天子，香珠，姜芋和滿冬。在我記憶裡的小時候，家裡種有很多的芭蕉芋。 因為以前家裡的豬養得多，而芭蕉芋則是餵豬的主要食材之一。他的葉子和莖都可以切碎煮了餵豬，它的根塊芭蕉芋也是舂細煮熟了餵豬。

在以前，挖芭蕉芋舂芭蕉芋是小丫最怕的事。挖芭蕉芋時先要割杆，然後再挖，有時還會挖爛掉。挖出來後還要把泥洗淨，根鬚除掉。

最主要的是舂，以前我家大門口有一個很大的石臼，我常蹲在裡面玩。舂芭蕉芋的時候還要把裡面給洗乾淨， 然後把芋頭放到裡面用棒頭給舂細。因為芭蕉芋澱粉含量多，舂的時候身上濺得全是水漬，幹了後就變成白粉了。

乾淨的衣服濺上去總會讓人懊惱，每次媽媽使我去舂我都很不情願。芭蕉芋煮了以後很黏，稠稠的。豬非常的愛吃，而且也很長肉，所以大部分農村人都喜歡種。

芭蕉芋其實是可以吃的，以前奶奶常撿出幾個長得飽滿的芋頭，放在籈子底下煮給我們吃，有時也放在火塘裡燒給我們吃。

吃的時候把外皮撕開，裡面的肉象洋芋一樣，感覺面面的，沙沙的。有股淡淡的清香，只是味兒有點淡。

其實這種芋頭可以健脾胃，消炎和消腫。還可以洗淨泥土後，切片曬乾，然後磨成粉。現在市場上有人在賣一種淺灰色的涼粉，而這種涼粉就是用芭蕉粉做的，吃的時候只需放入一些調料拌勻就可以了。

我們這裡農村裡豬養的人已經不多了，但還是有人種植，種在田頭間菜地邊，如果沒有養豬的話，就讓它自生自滅。