喝酒一杯就會醉的原因是他的酒精基因決定了他是個酒量小的人。一直以來，民間都認為酒量是練出來的。去年12月，美國《國家科學院院刊》的一項研究表明：酒量大小及有無酒癮，絕非後天鍛鍊養成的，而是由“飲酒基因”所決定。

這種基因能影響人對酒精的反應度，從而決定這個人是否是酒鬼。

酒精基因就是和酒精分解有關的一系列基因，有乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶，過氧化物歧化酶，過氧化物酶等，決定不同人喝酒之間的反應差別。影響最直接的一個基因是乙醛脫氫酶(ALDH2)，如果發生異常，乙醛就會在體內大量堆積，嚴重傷害肝臟。

酒精基因是人體基因序列的一段，人在出生時，酒精基因就已經決定了其酒量大小，終身都不會改變。醫院開展的酒精基因檢測，正是透過檢測乙醛脫氫酶對應的基因型，來分析一個人對酒精代謝能力的強弱，從而判斷是否適合飲酒。

醫學上，醉酒被稱為酒精性中毒。酩町大醉後，很多人都言之鑿鑿地告訴你一些解除醉酒的獨門妙計：喝濃茶、服用保肝藥、吃香蕉及多喝水。很不幸，沒有科學證據表明這些方法有用，有些甚至是有損健康的。

今年年初，美國印第安納大學醫學院的雷切爾·弗里曼等在《英國醫學雜誌》上就這樣告訴人們。

早在2005年，英國、荷蘭就透過實驗驗證過常見解酒方法。

這些辦法包括3種藥物、4種食療法以及果糖解酒法。結果顯示，這些方法對緩解醉酒後某些症狀(如噁心、頭痛)有一定作用，但不能解除醉酒狀態。換言之，對於酒醉沒有什麼好方法，找到適合你的有效解酒方法，幾乎是不可能的。

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每天喝酒對一個人的影響

酒在我們日常生活中其實也是一個非常常見的東西，在許多的場合我們都可能會用到酒，而且中國關於酒文化也是有著非常多的講究。尤其是對於許多男性來說，酒更是他們生活中必不可少的一部分，所以有些人可能每天都會喝酒，但是這樣對人有很大的影響。

每天都喝過多的酒很有可能會損傷人體的肝功能，使肝臟遭受一些傷害，因為白酒中主要的成分就是乙醇，乙醇也就是人們常說的酒精，這一物質大部分都是透過肝臟來進行代謝的。

所以如果長期喝白酒的話，可能會加重肝臟的負擔，就容易引發酒精肝的現象，嚴重的甚至有可能會出現肝硬化，甚至引發肝癌。

除此之外，過多的飲用酒還可能會加重心臟的負擔。雖然說少量的飲酒可以起到養生的作用，因為喝少量的白酒可以使血管擴張，加速全身的血液迴圈，但是如果長期大量的飲酒的話，就很有可能使心臟和腎臟開始超負荷的運作，這樣就容易引發一些心肌疾病，對身體健康都是很不好的。

另外還有最重要的一點，就是大量的喝酒很容易引發肥胖的現象，在現代人中肥胖也成為了一個非常令人苦惱的現象。誰不想擁有一個好的身材，苗條的人除了形體看起來會更加美觀，同時整個身體所承擔的負荷也會輕一些。

但是白酒中含有大量的熱量，所以如果長期的大量飲用白酒，就很有可能會造成體內脂肪的堆積，也就容易引發肥胖的現象了。