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1 # 雞史
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2 # 噴噴子的噴子是我
因為南韓物產資源不夠豐富,所以只能吃一些泡菜,泡麵,年糕等不易壞,易長時間儲存的食物。韓餐口味比較單一,甜辣鹹可以概括大部分韓餐的口味。南韓人引以為豪的韓牛真心感覺比不上和牛的一半,也比不上潮汕的牛肉!而且南韓人心比較狹隘,已滿足,本身對美食的進取心沒有那麼強烈。跟我大中華料理,日料,法國料理真是差的不是一星半點了!南韓不是沒有美食,但是都是一些炸雞,炒年糕,泡菜,紫菜飯糰等街頭美食。很少有高檔料理。 去過南韓除了炸雞和人參雞其他都覺得相當一般,實在無趣!
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3 # 走馬看世界
首先,地理環境決定物資,山地佔北韓半島面積的三分之二左右,地形具多樣性,低山、丘陵和平原交錯分佈。低山和丘陵主要分佈在中部和東部,海拔多在500米以下。平原主要分佈於南部和西部,海拔多在200米以下。南韓最長的河流分別是洛東江和漢江,是半島南部地區兩條主要河流。北部屬溫帶季風氣候,南部屬亞熱帶氣候,海洋性特徵顯著。這些因素決定了南韓的資源相對中國來說,是肯定少的。
第二,南韓總人口也就幾千萬,島國的資源有些能滿足南韓人民需求,有些還得依賴進口。
第三,歷史也不那麼悠久,美食文化也不深厚,且臨海吃海。
第四,看問題的角度要從南韓本身出發,那麼南韓的美食其實還蠻多的,有自己的民族特色,與中國相比,那肯定是比不了,畢竟實際情況在那了。
各位覺得呢
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4 # 清風zhan
1、定食便當南韓的定食便當很多,大抵就是如圖所示,一個鐵製飯盒,裡頭整齊碼著肉、紫菜、蛋、泡菜、醬等,DIY搖一搖,捯飭均勻就可以開動了。去南韓之前,我基本不碰泡菜,但確實得承認南韓的泡菜比中國做得好,所以這樣子的便當也蠻好吃的。當然,底下那個芝士炸雞便當更合我口味: )2、烤肉南韓的烤肉極富盛名,也確實名副其實,肉質非常鮮嫩,用白蘿蔔、青蘿蔔、菜葉、年糕包著吃,尤其喜歡用年糕包著吃!頂級的韓牛貴到離譜,想來味道一定讓人難忘。3、炸雞+紫菜包飯由於本人來自不吃炸雞會死星,南韓最打動我的就是炸雞,麵粉厚度包裹得恰到好處,夠酥脆又不硌牙,肉質鮮嫩。這是在美術館旁邊的一家小店,每樣東西都好吃得要死,那一點點生菜沙拉、炸甜不辣、一小份湯一點不輸炸雞排。底下的是紫菜包飯,黃色的是蛋黃粒,沒有什麼多餘的味道,卻是迄今為止吃過的最好吃的紫菜包飯。4、辣炒雞排南韓的辣炒雞排店幾乎也遍地都是,據說最有名的是春川那個地方的。把雞肉、火腿、年糕、辣白菜、杏鮑菇等擱一塊兒炒,完了加上芝士,雖說口味重了點,但還是很棒的。PS:左下角的小食甜意麵我們每人都續了滿滿三四份。5、生牛肉拌飯+牛肉湯像這樣的佐食幾乎是南韓餐館的標配(最多的是泡菜+蘿蔔),幾乎每一家的紫菜都很好吃。把飯拌進生牛肉和紫菜裡吃,一點也不血腥,十分鮮甜。如果你覺得拌飯太像豬食,你也完全可以不拌一口飯一口肉的吃嘛,這些都不是問題。6、南韓的外來食物要說一個地方的美食也不一定就非得是當地傳統食物,我們在國內不也經常吃日料韓餐西餐嘛。南韓的日料正不正宗我不知道,反正我也沒去日本吃過正宗的,但很好吃就對了,秒殺中國大部分。親子丼、唐揚雞塊、咖哩豬排沒有一個失敗的,很乾淨讓人很有胃口。還有洋快餐(本人私心又起),南韓滿街是Loteria連鎖,特色的韓牛漢堡比巨無霸好吃!哈哈哈~7、燉雞寫到這裡我怎麼發現南韓那麼多雞。Anyway,這個類似大盤雞,超大一盤,雞佔極大多數,土豆佔極少數,連我們幾個自詡無肉不歡人士都吃不完。一看就極下飯,確實很下飯。
8、冷麵很遺憾找不到冷麵的照片了,南韓的冷麵確切點說是冰面。大坨的冰渣,你要自己把它攪碎,面是灰黑色的細面,巨長,有大剪刀讓你自己剪斷,配上一些黃瓜絲,半個雞蛋,特別特別爽口,消夏必備!很多店都是吃冷麵送烤肉,烤肉的質量當然沒有專做烤肉的高,但好在送的量挺大,味道也湊合。
9、咖啡南韓的咖啡店跟臺灣的seven一樣多,有說南韓的年輕人不是在喝咖啡就是在喝咖啡的路上。確實咖啡館不管是外形和質量整體水平非常高。奉上應該是算是南韓比較難喝的hellokitty咖啡館的照片一枚,誰讓人家比較上相呢。10、冰水是的,你沒看錯,最後不得不提的南韓美食就是——冰水!像我這樣不愛喝熱水的人兒,到了南韓簡直跟到了天堂一樣,幾乎每家店都免費提供冰水!好!爽!快!
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5 # 陽光惡魔族
在韓的中國留學生來回答一下你的問題。應該有幾點原因吧。
首先,南韓由於是單一民族的國家,全華人的喜好和取向都比較單一,就比如說在南韓街上很少很少能看到短髮的女性,就連頭髮短過肩膀的都很少,男生幾乎不會看到寸頭,因為這樣的形象是他們價值觀裡不太容易接受的。而我們由於地大物博,各地的價值觀相差很大,甚至漢族人之間有時候比漢族人和少數民族之間的差異還大,所以我們比較容易接受各種價值觀的東西。飲食也一樣,南韓人由於單一民族,口味比較單一,一般的家常菜標準配置是一桌子的伴餐(所謂的伴餐是類似於辣白菜等的一些醃製小菜)和一人一碗熱騰騰的鍋子(辣白菜鍋子或者部隊鍋子等等)當然這裡要澄清一下,大家總覺得南韓人吃不起肉和西瓜等水果,實際上不是的,跟南韓的收入水平比無論是吃肉還是吃水果都是很輕鬆的,之所以我們會有誤會是因為我們聽說他們吃不起肉是聽一些留學生和來旅遊的人說的,這一部分人群消費,是要把人民幣換成韓幣消費的,這樣對比南韓的肉和水果價格確實非常高。
第二個原因在於我們不太瞭解南韓,更不瞭解南韓有什麼好吃的。就像南韓人不瞭解中國飲食一樣,絕大多數南韓人提起中國飲食,只知道炸醬麵和糖醋肉,我跟很多南韓人聊過天,他們都覺得中國飲食除了炸醬麵和糖醋肉還有別的嗎?從沒聽說過。所以我想我們對於南韓的飲食也是一樣的,因為不瞭解所以覺得不豐富,而我們對自己的飲食非常瞭解,所以覺得比他們多多了。
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6 # PIRT夢想旅行
有啊,南韓的美食其實還是蠻多的,在首爾的話,我給你推薦這幾個,本人親測,超級好吃的
1.土俗村參雞湯(景福宮店)
鄰接景福宮的土俗村參雞湯是一家在首爾頗為知名、以烹飪傳統美食雞湯為特色的餐廳,據說南韓前總統盧武鉉與眾多財政屆重要人士都是這家餐館的常客,而且他們在大快朵頤之餘均為餐廳題字或推薦給別人。
傳統的南韓參雞湯是採用只有1個月左右大小的童子雞去處內臟後塞入糯米和人參等食材下鍋燉煮而成,土俗村的廚師在烹飪參雞湯的過程中相比一般餐廳更加註重火候的拿捏,使得熬煮後的雞肉和雞骨完全燉爛入味,遠遠地就能聞見濃郁的香氣。到這家吃飯一定要做好排大隊的心理準備,來景福宮觀光之餘的遊客們都不會錯過這道鮮美。
特色美食:
參雞湯 海鮮餅 人參酒 雞肉湯 紅棗 烤雞 米飯 人參雞 泡蘿蔔 南韓泡菜 海鮮蔥餅 糯米飯 蘿蔔泡菜 辣白菜 薄烤餅 泡菜餅 茶 白斬雞 烏雞參湯 炸雞 黑芝麻 白酒 白雞 白菜泡菜 湯泡飯 海鮮 糯米紅棗栗子 燒酒 糯米紅棗人參 參雞湯肉湯
地址:
首爾特別市鍾路區體府洞85-1
交通路線:
乘地鐵至景福宮站2號口出,步行3分鐘到達。
2.廣藏市場(Gwangjang Market)
南韓最傳統的集市--首爾廣藏市場(광장시장)應該算是傳統小吃、紀念品購物的聚集地,極力推薦的地方,加上最近很火的節目"奔跑吧兄弟"的光臨,令這裡更加有名。首爾的傳統市場的歷史都很悠長,或許比這裡悠長的傳統市場不止一家,但是傳統小吃最棒的還數這裡,喜歡吃南韓的路邊攤,那就來這裡吧,這裡是南韓路邊攤的鼻祖,所有的小吃都集聚在這裡,像辣雞爪、炸雞肉、生拌牛肉、米腸、煎餅等都可以在這裡找到,小夥伴們有口福啦。
特色美食:
綠豆餅 紫菜包飯 炒年糕 綠豆煎餅 辣雞爪 紫菜卷 紅豆粥 魚餅湯 辣年糕 泡菜餅 醬蟹 土豆餅 南瓜粥 綠豆 燒酒 韭菜餅 炸雞 海鮮餅 綠豆芽 泡菜餃子 米汁 烤肉 紅豆 炒米條 魚餅串 豬肉煎餅 蔬菜海鮮 烤魚 大麥飯 糯米腸
地址:
長安公路88號(1號).2(i).3(sam).4(sa),首爾市中心區
交通路線:
地鐵1號線鍾路5街站8號出口及地鐵2號線、5號線乙支路4街站4號出口100m
3.春川雞排蕎麥麵
這家辣炒雞排名店幾乎出現在每一本首爾旅遊攻略上,辣炒雞排有多誘人你一吃就懂了。韓文的選單就在一進門的牆壁上,店內有會點兒漢語的服務生為你服務。店內必點的菜式即是芝士辣炒雞排,客人只需要在旁邊先剋制一會兒自己饕餮的慾望就好,服務生會幫你炒好。此外,蕎麥麵很值得一試~店家還貼心地為顧客準備了紅色的圍裙,不會把油點濺到身上的。
特色美食:
炒飯 海帶湯 炸雞 乳酪鐵板雞 芥末蘿蔔 炒年糕 烤肉 辣炒雞肉 辣白菜 泡蘿蔔 麵條 大白菜 燒酒 大頭菜 酸蘿蔔
地址:
首爾市西大門區滄川洞57-8號(近南韓首爾新村站) (서울특별시 서대문구 창천동 57-8번지)
交通路線:
地鐵2號線新村站下車1號出口現代百貨公司與KFC之間巷子直走50步左右
最愛這家店的豬排定食,味道非常鮮美,中午的時候客人特別多,所以如果你不想等座位的話,一定要記得早點兒到,畢竟是在夢想旅行APP上熱門推薦的的美食店,慕名而來的肯定不在少數啦,所以喜歡烤肉的朋友一定不要錯過這家哦!
4.王妃家(明洞總店)
在明洞的烤肉店"王妃家"是一家本著"讓您吃上既便宜又美味的上好食材"為經營理念的店。提到王妃家的招牌美食當然要屬豬排定食了,如果您在11:30~17:00期間光臨,可以僅花10000韓元享受到足足300g的上好烤豬排!除了豬排定食之外,您一定要嚐嚐的還有"王妃家"的得意之作"辣拌麵"和"涼拌蔥絲"。王妃店的豬排定食深受好評,每天到了午餐時刻,店裡便賓朋滿座。
特色美食:
烤肉 海鮮餅 五花肉 醬牛排 大醬湯 燒烤 參雞湯 牛肉拼盤 海鮮蔥餅 豬肉拼盤 麵條 豬排套餐 湯麵 米飯 醬排骨 泡菜餅 烤豬排 牛排骨 涼拌蔥絲 燒酒 人參雞 醬蟹 辣白菜 南韓泡菜 生菜包 烤牛排 泡菜湯 泡蘿蔔 雞肉湯 薄烤餅
地址:
首爾特別市中區忠武路2街63-3 2F(中區明洞8Ga街26,2F)
交通路線:
地鐵4號線明洞(Myeong-dong)站9號出口,步行3分鐘
5.全州中央會館(明洞總店)
全州中央會館(전주중앙회관)店名如此“高大上”,實則是一家看上去特別不起眼的小店。但就是這家小店,擁有著50年的經營歷史和遠近聞名的正宗全州拌飯。以富含礦物質的全羅北道長水蠟石為材料製成的石鍋成就了鎮店之寶,至今已經流傳到了第三代人。你只要點石鍋拌飯,就會配送免費的豆芽湯、泡菜、魷魚醬和小菜,配菜不限量不夠可以隨意新增。因為這家店是石鍋拌飯的始祖,所以在這裡吃一份石鍋拌飯的價格也相對比別家貴一些。
特色美食:
參雞湯 海鮮餅 大醬湯 豆芽湯 綠豆餅 烤肉 海鮮蔥餅 辣白菜 米飯 豬肉拌飯 泡菜餅 紅棗 牛肉鍋 牛肉拌飯 白菜牛肉湯 紫甘藍 湯飯 烤牛排 辣牛肉湯 鮑魚拌飯 土豆餅 人參雞 泡菜湯 味增湯 海鮮鍋 燒酒
地址:
首爾特別市中區忠武路1街24-11(서울특별시 중구 충무로1가 24-11)
交通路線:
乘地鐵至明洞站6號口出,步行約5分鐘到達
6.TWOTWO炸雞(明洞店)
吃韓餐就一定會想到吃炸雞喝啤酒,TWOTWO炸雞全部採用南韓原產雞肉,每天清晨送到店內的雞肉已經經過了24小時的熟成處理。制雞肉的機器是經過改造後開發而成的壓力炸雞爐,能最大保留雞肉的香味。然後加入炸雞的另一關鍵——韓方或特製料粉,這才有其他連鎖品牌做不出的“twotwo炸雞”的獨有味道。結合了以上幾點才有了外皮酥脆、內裡嫩滑的炸雞。
特色美食:
炸雞 酸蘿蔔 原味雞 烤肉 蘿蔔泡菜 泡蘿蔔 燒酒 豆腐湯 海鮮餅 香蕉牛奶 炸雞腿 參雞湯 炒年糕
地址:
首爾市中區南山洞2街10-1號 B1/1/2F
交通路線:
地鐵4號線明洞(Myeong-dong)站3號出口,步行2分鐘
7.Hello Kitty Cafe(弘大店)
HelloKitty咖啡主題店,kitty迷們的小世界,粉色控女生的天堂,這家店也是首爾獲Sanrio授權開設的。靠近首爾弘益大學附近,地鐵2號線弘大站,5號出口,下車後向弘益大學方向走。獨棟粉色建築,咖啡廳從內到外都是Kitty元素組成,在店內隨處可見Kitty的玩偶、照片、插圖解說以及Kitty的周邊商品。
特色美食:
抹茶拿鐵 咖啡 烤肉 紅薯拿鐵 酸奶冰淇淋 炸雞 提拉米蘇蛋糕 酸奶 小蛋糕
地址:
首爾特別市麻浦區西橋洞 358-112 마포구 서교동358-112
交通路線:
可選擇搭乘地鐵2號線弘大入口站下車,經由9號出口出來後醒目的一家屈臣氏映入臉簾,沿街走到SKINFOOD化妝品店往右轉。大概3分鐘路程後會看到星巴克咖啡廳,在此透過人行橫道至馬路對面沿著TONY MOLY化妝品店所在的熱鬧步行街前行5分鐘,就是HelloKitty咖啡小屋。
8.八色烤肉(總店)
新村站附近有一家名為#34;八色五花肉"的烤肉店,被很多美食節目報道過。一共有八種調料調成的烤肉,八種味。八色五花肉的八種口味由淡到濃,依次為高麗人參、葡萄酒、松葉、大蒜、迷迭香、咖哩、大醬和辣椒醬,裝在特殊的木質容器裡,兩邊用多語言刻著不同的口味。五花肉都是厚厚的一大片,店員會幫助處理和烤肉,自己坐等肉熟了即可。八種口味裡,前四種的確比較清淡,甚至嘗不出太大的區別,不過後四種就味道分明瞭。
特色美食:
烤肉 五花肉 海鮮鍋 紅酒 炒飯 大醬湯 泡菜湯 泡菜豆芽 燒酒 燒烤 海鮮 海鮮湯鍋 海鮮蔬菜湯 辣白菜 蛤蜊湯
地址:
首爾特別市麻浦區老姑山洞107-111,B1F(麻浦區白凡路18,B1F)
交通路線:
地鐵2號線新村(Sinchon)站7號出口,步行3分鐘; 京義中央線西江大(Sogang Univ.)站。
9.明洞餃子(明洞店)
明洞一家家喻戶曉的刀切面名店,人氣極高經常要排很長的隊。選單上就只有4道菜,每道菜都只要8000韓元。餃子皮很薄但很筋道,餡很大很豐滿,加上裡面的高湯,味道很不錯,餡有點微甜,很像無錫的小籠包。刀切面的湯頭是濃厚的雞湯,麵條勁道味道十分鮮美,推薦!
特色美食:
水餃 麵條 南韓泡菜 湯麵 豆漿面 餃子面 米飯 餛飩麵 湯包 辣白菜 辣泡菜 餃子麵條湯 韓式炸醬麵 餃子湯 烤肉 小餛飩 韭菜餃子 大豆汁面 韭菜豬肉 泡菜涼麵 豬肉蒸餃
地址:
首爾特別市中區明洞2街25-2 서울특별시 중구 명동2가 25-2
交通路線:
地鐵4號線明洞站8號出口出,向著明洞步行區內步行過2個路口到達,M Plaza對面
10.姜虎東白丁烤肉(東大門店)
姜虎東白丁烤肉店是南韓人氣綜藝主持人姜虎東先生自己開的烤肉店,相信不少看過《情書》、《X-Men》的人還記得他肥頭肥腦的形象。白丁烤肉店所用的是炭火烤肉,與一般烤肉店的石板有些許不同,多了炭烤的香氣。南韓人吃烤肉時,老是習慣配上燒酒一起享用,到了店內,放眼望去,大家都是吃一口肉,喝一口酒,這就是最美味的享受了。"白丁"在韓語裡也有"平民"的意思,即這是一家價格很平民化的烤肉店。這家點的特色是來幾個人就餐,便點幾人份的烤肉,吃完不夠還可以免費添肉,直到飽肚為止。不僅烤肉出名,這裡還有懷舊便當,味道絕佳。
特色美食:
烤肉 五花肉 烤雞蛋 大醬湯 雞蛋糕 燒酒 辣白菜 炸雞 蜜汁牛排 烤肉鍋 泡菜湯
地址:
首爾特別市中區乙支路6街18-37, 2F(中區乙支路43街38, 2F)
交通路線:
地鐵2號線東大門歷史文化公園(Dongdaemun History&Culture Park)站14號出口,步行3分鐘。 地鐵1號線東大門(Dongdaemun)站8號出口,步行7分鐘。
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7 # 元龍解局
南韓的美食還是很多的,下面介紹兩種還不錯的南韓料理。
1.部隊火鍋
部隊火鍋是韓式火鍋的代表,可以說是南韓料理的大雜燴。其原料主要有泡麵餅、年糕、蘑菇、肉類、以及泡菜等。部隊火鍋口感微辣、微甜、微酸,尤其適合在寒冷的冬天食用,冷的時候吃上兩口,不一會兒就暖和了。南韓人一般不會單獨去吃部隊火鍋,如果自己一個人點那麼一大盤火鍋會顯得很奇怪、也會很孤獨。所以,去吃火鍋的時候,南韓人一般都會約上幾個好友,並同時點上一瓶米酒或者燒酒,大家席地而坐,共同分享。
部隊火鍋這個名字是如何產生的呢?相傳這是南韓軍人創造的,部隊條件有限,沒有很多的菜餚,於是南韓軍人把能夠蒐羅到的食材都一起放在鍋裡煮,並加上面餅和泡菜。令他們沒想到的是,這樣的大雜燴味道竟然還不多,禦寒又有飽腹感,不僅能夠供多人同時食用,而且還方便食用。於是部隊火鍋這款美食就誕生了。儘管在中國的南韓飯店裡能經常吃到部隊火鍋,但還是建議大家去南韓吃,那邊的味道更正宗。
2、參雞湯
參雞湯是南韓夏季的美食,將人參、大棗、糯米、板栗等食材放進肚子掏空的童子雞裡,小火慢燉兩三個小時才能做成。參雞湯營養豐富,尤其補氣和補血的效果非常的好。但在南韓,參雞湯可不單為身體虛弱和需要進補的人群準備的,而是南韓的民眾飯桌上的常見菜。南韓人有多熱愛養生可見一斑。人參是參雞湯的重要原料,南韓是盛產人參的國家,無論是在超市,還是在菜市場,人參隨處可見,所以南韓的參雞湯的價格並不是很貴,一份大概是韓幣2萬-3萬(相當於人民幣120-180元)。
回覆列表
誰說沒有啊,每一個國家都有自己獨特的街頭美食,韓劇中的帥哥美女看著養眼,而那些小吃也令人垂涎三尺,下面給大家帶來真實的最出名的南韓街頭小吃,去南韓旅遊的親,千萬不能錯過哦。
炒年糕
在韓劇中,出現最多的街頭小吃,非炒年糕莫屬了。炒年糕是用辣椒醬、糖、蔥、水翻炒而成,不油不膩,吃起來辣辣甜甜的,非常好吃。尤其是炒年糕裡面的魚餅,滋味更加鮮美。
炒米腸
說起米腸,是一種往豬腸或牛腸裡灌入豬血、蔬菜、粉絲等配料,蒸制而成的南韓傳統食品。灌注的材料不同味道自然各異,材料可多達二三十種。
旋風土豆
這個形狀奇特的美食號稱“旋風土豆”。它是用一種“特型刀片”將切好的土豆放入油鍋中炸酥,然後再在上面撒一些調味料。價格大概在7人民幣左右一串。
紫菜包飯
南韓人對於海產品,諸如海帶、紫菜類是非常熱衷的。很多食客會覺得紫菜包飯和與日本料理中的壽司十分相似。其實,南韓的紫菜包飯正是由日本壽司演變過來的。
薯條熱狗
南韓熱狗是把香腸串在籤子上,外面包上一層面粉,炸制而成的,無論什麼時候都賣得很好。最近還多了一種叫做熱棒的新品種,是用香腸和蝦肉丸做成的。小攤上免費提供番茄醬和芥末等調料,你可以盡情享用
看完有沒有流口水,反正小編是已經按耐不住吃貨的心了,可惜各種原因導致無法親自去南韓感受這美食,不過沒關係自己在家照樣可以做出南韓地道的家常美食,至於做法嘛,嘿嘿嘿,點選關注,明天為大家更新文章中美食的詳細做法,之後會持續為大家蒐羅各地美食及做法,足不出戶帶你領略美食世界。