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1 # 竹雨溪上來
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紫菜西紅柿雞蛋湯是普通的家常湯菜，酸甜適口，清爽鮮美，老少咸宜。而且簡單烹製，特別適合忙碌一天的人，而且營養豐富1，西紅柿洗淨，切丁（按照個人習慣切大小塊）紫菜泡發，洗淨去雜質，雞蛋打散備用蒜切片，小香蔥切碎，有香菜切碎2，熱鍋涼油，爆香薑片，下入西紅柿丁，翻炒，直到西紅柿汁溢位，變軟，加水3，湯燒開，加入紫菜，加入少量鹽調味，把攪好的蛋液倒入，微攪動，開鍋即停火，加入香蔥（香菜韭菜）碎，滴少許香油即可
注意事項：
1，西紅柿建議炒出汁，湯的味道更佳
2，雞蛋液加少許鹽調味，倒入鍋中攪拌不要太大的力度，容易變碎末，開鍋即停火，不然容易有浮沫
3，加小香蔥/香菜/韭菜，按照個人口味加入，本人更喜歡加香菜
西紅柿紫菜雞蛋湯
食材與明細西紅柿1個
雞蛋2個
紫菜適量
油適量
鹽適量
香油適量
清水適量雞精適量
難度簡單
時間十分鐘
口味清淡
工藝煮
西紅柿紫菜雞蛋湯的做法步驟1.雞蛋打散，西紅柿切片，紫菜備用。
2.雞蛋打散，西紅柿切片，紫菜備用。
3.加適量的清水煮沸。
4.然後把打好的雞蛋液倒進去，先不要挑動，得雞蛋有點凝固時在慢慢攪動，再次煮沸。
5.把紫菜用手捏碎放進去一下，即可關火。
6.加鹽和雞精調味出鍋，澆上點香油。