蒸魚豉油的營養價值

蒸魚豉油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。和醬油的作用差不多。

每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白質8克。

蒸魚豉油的功效與作用

具有燃燒脂肪、減肥的作用。

蒸魚豉油的做法大全

1、白灼西蘭花

材料：

西蘭花、蒸魚豉油

做法：

(1)西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上;

(2)將西蘭花洗乾淨，切成塊，然後放入沸水中焯熟;

(3)將西蘭花焯熟過涼過涼後的西蘭花擺盤;

(4)倒入蒸魚豉油鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。

2、清蒸龍利魚

材料：

龍利魚柳、料酒、檸檬、生薑、蔥、橄欖油、蒸魚豉油各少許

做法：

(1)在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘;

(2)蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出;

(3)蔥切成小段後撒在魚上;

(4)鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上;

(5)加一點蒸魚豉油即可。

蒸魚豉油的食用方法

佐餐和烹調，不僅適用於清蒸魚以及海鮮還能用來做涼拌菜，燒素菜。

蒸魚豉油的食用禁忌

適量食用幾乎沒有什麼副作用。

蒸魚豉油的儲存方法

放在陰涼乾爽處，開啟後請冷藏。