蒸魚豉油蒸魚的時候倒在裡面就可以了，蒸魚的做法：
食材準備：鰱魚、食鹽、蔥、姜、料酒、小蔥、豆豉適量
做法：
1、魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜）。
2、在兩邊魚身各斜劃幾刀，這樣調料更容易入味。
3、大蔥與姜洗乾淨，切成絲，備用。
4、用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
5、香蔥一半切成蔥花，一半挽成蔥節。
6、經過醃製的魚用水沖洗乾淨，取一個蒸盤，把洗乾淨的魚放在盤裡，蔥節放進魚肚子裡。
7、豆豉鋪在魚的表面，蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鐘（這個時間以魚的大小來決定）
8、魚蒸好出鍋後，移入魚盤內，撒上香蔥花燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以了。
擴充套件資料：
烹飪技巧
1、也可以將調好的蘸醬（生抽、醋、油）汁放在一個小碗裡，與魚一起上鍋蒸，魚出鍋後，將調料從鍋中取出，澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，魚香味更柔和。
2、魚事先醃製能幫助去腥，前期用鹽醃魚的時候，鹽的用量要控制好，不要放多了，因為最後還要澆上有鹹味的蒸魚豉油。
3、如果魚肉太厚，可以將其片開蒸，這樣蒸好的魚口感嫩，而且也易熟
4、蒸魚一定要新鮮、活的魚，這樣的魚肉口感才好。
5、蒸魚的時候在魚身下墊上一些蔥姜，可以架空魚身，蒸的時候熱空氣更均勻的流通，讓魚兩面熟度一樣；
6、甜椒蒸的時候可以用，為了取其的鮮辣味，蒸好再用一半，取其顏色。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/908fa0ec08fa513de2a83994306d55fbb2fbd97e
蒸魚豉油蒸魚的時候倒在裡面就可以了，蒸魚的做法：
食材準備：鰱魚、食鹽、蔥、姜、料酒、小蔥、豆豉適量
做法：
1、魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜）。
2、在兩邊魚身各斜劃幾刀，這樣調料更容易入味。
3、大蔥與姜洗乾淨，切成絲，備用。
4、用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
5、香蔥一半切成蔥花，一半挽成蔥節。
6、經過醃製的魚用水沖洗乾淨，取一個蒸盤，把洗乾淨的魚放在盤裡，蔥節放進魚肚子裡。
7、豆豉鋪在魚的表面，蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鐘（這個時間以魚的大小來決定）
8、魚蒸好出鍋後，移入魚盤內，撒上香蔥花燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以了。
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烹飪技巧
1、也可以將調好的蘸醬（生抽、醋、油）汁放在一個小碗裡，與魚一起上鍋蒸，魚出鍋後，將調料從鍋中取出，澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，魚香味更柔和。
2、魚事先醃製能幫助去腥，前期用鹽醃魚的時候，鹽的用量要控制好，不要放多了，因為最後還要澆上有鹹味的蒸魚豉油。
3、如果魚肉太厚，可以將其片開蒸，這樣蒸好的魚口感嫩，而且也易熟
4、蒸魚一定要新鮮、活的魚，這樣的魚肉口感才好。
5、蒸魚的時候在魚身下墊上一些蔥姜，可以架空魚身，蒸的時候熱空氣更均勻的流通，讓魚兩面熟度一樣；
6、甜椒蒸的時候可以用，為了取其的鮮辣味，蒸好再用一半，取其顏色。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/908fa0ec08fa513de2a83994306d55fbb2fbd97e