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陰涼通風處儲存

馬蹄最常見的儲存方法就是將其置於陰涼通風處儲存，但是注意不要下水清洗，建議保留外皮上的泥土，因為泥土也可以保護馬蹄，在一定程度上延長儲存時間，另外，還要注意避免潮溼，否則會導致馬蹄迅速腐爛長黴，一般這種儲存方法可以存放半個月左右。

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冰箱冷藏儲存

馬蹄中含有大量的水分及糖類物質、澱粉等，在一定的溫度條件下容易滋生細菌而腐爛變質，而冰箱中的低溫環境可以抑制細菌的滋長，延長馬蹄的儲存時間，因此如果馬蹄的量不是很多的話，可以選擇冰箱冷藏儲存。

步驟：

1、將馬蹄裝入乾淨的塑膠袋或保鮮盒中。

2、然後再將其置於冰箱冷藏層中即可。

3、注意與其他食物分開存放，以免串味。

4、一般可以儲存兩週左右。

5、如果是削皮了的馬蹄，那麼只能儲存1-2天。

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風乾儲存

馬蹄中含有較多的水分及糖類物質，所以容易腐爛變質，如果將水分曬乾或烘乾，也可以幫助延長馬蹄的儲存時間，因此建議可以將馬蹄放在乾燥通風或Sunny下晾曬幾天，稍風乾水分之後再裝入乾淨的袋子中儲存即可，一般這樣的馬蹄甜度會更高，但是吃起來可能不會那麼脆嫩。

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真空儲存

如果有條件的話，也可以用真空機儲存馬蹄，這種方法不僅可以保持馬蹄的新鮮度，還可以避免水汽進入，延長馬蹄的儲存時間。

步驟：

1、將馬蹄放入水中清洗乾淨，然後晾乾表面的水。

2、再將其裝入真空袋內。

3、利用真空機抽取裡面的空氣，使馬蹄處於在真空狀態下。

4、最後將真空包裝好的馬蹄放在陰涼通風處即