原因：

1、種子質量較低。種子的成熟程度不一致、或者種子新舊混雜等原因，都能造成作物出苗不整齊或者死苗缺苗等。一般由於種子質量引起的出苗不齊，主要表現為苗床上幼苗生長稀疏。

2、種子處理不當。種子催芽前吸水不足，或在催芽過程中水分、溫度、氧氣等條件不適合，造成出芽不齊，使播種後出苗不齊。

3、播種技術和苗床管理技術不佳，這是造成出苗不齊的主要原因。播種不均，播種床面不平、播後覆土厚度不一、苗床環境因素有別，都會造成出苗不齊的現象。一般表現為苗床上某些區域出苗較晚，其它區域出苗正常。

4、戴帽出土。戴帽出土即種子萌發後，未能將種皮留在土中，幼苗將種皮頂出土面。種皮緊附在子葉上，使子葉不能適時開展，影響幼苗的光合作用，對幼苗生長十分不利。

對策：

1、透過種子檢驗，掌握種子質量，對質量低的種子，如品種純度低、發芽率低、病蟲害嚴重的種子堅決不用。而選用質量高的、符合國家種子質量標準的種子。

2、催芽時應滿足種子對水分、溫度、氧氣等條件的需求。首先要使種子吸足水分，在催芽過程中溫度保持在20度-30度，並每隔4-5小時翻動一次，增加氧氣，種子量大時，每20-24小時用溫水洗種子一次，排淨粘液，以利種皮進行氣體交換。採用藥劑處理時要嚴格掌握藥液濃度和浸泡時間。

3、播種之前要將苗床打透水，一般要達到床土10釐米深處，為提高苗床地溫，可以澆溫水。澆水後覆蓋一薄層過篩營養土，並將床面整平後播種。播種要均勻，播種後立即覆一層過篩床土，覆土厚度也要均勻，一般為種子直徑的3-5倍。從播種到出苗，要求苗床水分充足，通氣良好和較高的溫度，夜溫可比日溫低5-10度並注意使水分，溫度等環境因子均勻一致。

4、播種後覆蓋地膜保墒，防止苗床表土過於乾燥，如床面出現裂縫，應及時用溼潤細土填補，並適當增加土表溼潤度和壓力，以助子葉脫殼。

首先我先講一下蔬菜出苗不齊，死苗的原因，

1、種子自身的質量不好。種子的儲存時間過長，新的舊的種子混雜，導致種子生命力不同，而且其本身的成熟度也會對其發芽有很大的影響。很多種苗不齊的原因都是種子質量的問題。

2、儲存種子的時候或者是播種前對種子的處理措施不過關。很多種子播種要浸水，只有種子吸飽了水分才能發芽，如果缺水就會導致其發芽率降低，還有就是種子消毒措施不當，種子受到病蟲害侵染。儲存是如果環境潮溼，導致種子發黴，也會降低其發芽率。

3、種子培養環境不適宜，種子是很脆弱的，缺水是常見的導致其發芽不齊的原因，種子在土裡埋藏的深度也是影響其發芽的重要因素。

對策：

1、種子儲存之前要對種子質量進行把關，而且嚴格調控種子儲存的環境，種子播種前再進行一次篩選，選取種子飽滿圓潤，結構完整無破損的種子進行播種。

2、浸種要充分，但也不能泡的太過，要對種子進行必要的消毒處理，防止病蟲害的感染。

3、播種以後及時澆水、澆透水，避免種子存在的土壤中缺水，覆土均勻，厚度適中。

在蔬菜種植過程中，經常遇到剛長出來的幼苗有大有小、有高有矮、有壯有弱的問題，這些長勢不一致的菜苗通常被叫做大小苗。蔬菜大小苗問題發生比較普遍，尤其在溫溼度條件比較特殊的棚室中發生更為嚴重。很多菜農雖然對大小苗問題十分頭疼，但往往卻不知道該如何進行處理與防治。下面就和大家說一下如何防治蔬菜大小苗的四種方法，以供大家參考。

蔬菜在育苗時，一方面要選用健康、飽滿、無任何病害損傷的良種播種，並用無病苗床土進行育苗。播種前還對種子進行消毒殺菌處理（如干熱處理、溫水浸種、熱水燙種、藥物浸拌種等），對於種皮後、吸水困難、不易發芽出苗的種子還要進行播前催苗，培育無蟲無病的壯苗，如果是嫁接苗，應當選擇親和力強的砧木和接穗。

蔬菜在移植前，應當提前低溫煉苗，以提高幼苗對環境的適應能力。一方面要控制好夜間低溫，保持一定晝夜溫差，並進行適當控水，尤其當苗床過溼時，應當及時降低苗床溼度，可以撒施1層0.5-1釐米的草木灰或者幹細土進行除溼；另一方面要增加秧苗的光照時間和光照強度，增加苗床內的光照量，以增強秧苗的光合作用和長勢。

正常來說，不論是自育苗還是訂購苗，蔬菜秧苗都存在一定的大小、強弱上的差異，而壯苗和弱苗所需的生長條件不同，就應當分開栽種、分開管理，透過扶弱控旺的方式，促進秧苗早日實現長勢一致。

蔬菜在溫室大棚種植的比較多，棚內栽種時，可以把弱苗、小苗定植在散熱慢、保溫性好、溫度較高的棚室中後部位，把壯苗、大苗定植在散熱快、保溫差、溫度較低的棚室前半部。因為幼苗在較高的溫度和溼度下長勢更快。

俗話說：養菜先養根。根系發育不好，吸肥吸水能力差，菜苗長勢自然就跟不上。在蔬菜苗養根護根管理上，要做到以下三點：

一方面，要禁止使用未充分腐熟的有機肥、農家糞肥，防治在肥料土壤中分解、發酵過程中燒傷根系，造成傷苗。

另一方面，要避免過深定植，提倡適當淺栽，這樣可以加快根系發育、促進定植後快速緩苗，還能減少根系發生病蟲害。尤其是大家常種的黃瓜、辣椒、番茄等作物，都屬於淺根系土層分佈，對土壤要求較好的通透性，定植過深抑制根系呼吸功能，不利於根系發育，更不利於早日緩苗。一般來說蔬菜定植深度只要露出幼苗基質就可以了。

再一方面，要避免過大澆灌定植水。蔬菜幼苗定植後，一般都需要澆灌定植水促進緩苗，但在播種前地塊已經進行了深翻耕、施肥、起壟等過程處理，土壤相對比較疏鬆、透氣，適當澆水即可完全滲透，如果過量澆水或者大水漫灌會傷害根系，容易使根系呼吸不暢，也容易因積水造成漚根、澇根，甚至造成根系腐爛，對幼苗快速、茁壯的生長帶來不利影響。

對於發生大小苗、強弱苗的地塊，首先要及時檢視小弱苗的發生的原因，是否發生澆水過多漚根或澆水不足或者根系是否發生了病蟲害，然後再採取相應的措施補救。

對於小弱苗可以衝施甲殼素、海藻酸進行灌根促根，或者噴施葉面肥進行促長，使小弱苗加快生長，早日達到正常水準。

對於小弱苗，一方面可以衝施甲殼素、海藻酸進行灌根促根，另一方面可以結合噴施葉面肥或衝施苗肥進行促長，使小弱苗加快生長，早日達到正常水準。

對於大旺苗，一方面要進行適當的控水、控肥，另一方面可以用矮壯素、助壯素等植物生長調節劑單獨噴施進行控旺，以此來適當控制旺苗的長勢，保持幼苗同勢生長。

另外，對於番茄、西紅柿等一些蔬菜，在植株開花後，還可以透過對旺長幼苗進行打頂摘心、整枝控蔓等方式進行控制生長。