對於健康人來說，吃水果並沒有任何時間限制，只要保證合理的攝入量即可，按中國營養學會推薦的量，成年人每天吃200~400克水果，相當於一兩個中等大小的蘋果。

不過，對於需要控制體重、高血壓和高血脂的人來說，餐前食用水果可以提供大量的膳食纖維和鉀元素，同時還可以減少正餐的攝入量。相反，那些瘦弱、營養不良的人如果飯前吃很多水果，可能影響正餐食慾。

晚上適宜水果如下：

1、香蕉

香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。

2、菠蘿

新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應，宜在餐後食用。

2、柿子

柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。

4、山楂

山楂無論是鮮果還是其製品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但別空腹食用，脾胃虛弱者則不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。

5、紅棗

含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食用。

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晚上不適宜水果

1、榴蓮

蛋白質、脂肪含量都不高。生糖指數約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。

2、智利車釐子

糖分多，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，糖尿病患者不宜貪嘴。

3、美國提子

提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高，十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。

4、釋迦

每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg。由於釋迦口感偏甜，含糖量較高。糖尿病患者應慎食。

水果宜在飯前吃很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區：把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物溼潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。普通人飯前一小時,和飯後一小時人們通常認為飯後吃水果最佳，臺灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。糖尿病人在兩次正餐之間或睡前吃1.前提:在糖尿病控制理想的前提下,即要求空腹血糖<8.0mmol/L,餐後2小時血糖<10.0mmol/L,血糖沒有較大波動,可以嘗試進食水果;當血糖控制不理想時建議暫時不吃水果,而可以把西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃。2.吃水果的最佳時間:一般將水果作為加餐用,也就是說在兩次正餐之間或睡前吃。吃水果的時間最好選擇在下午3～4點之間,且進食後應適量活動。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖藥物的。3.水果的熱量應計算在每日攝入總熱量之中,以下列舉的每1份水果相當於半兩糧食提供的熱量:西瓜1斤、草莓6兩、梨、桃、蘋果、桔子、橙子、獼猴桃4兩。每天所進食的水果不要超過1份,且應減少半兩主食。4.種類:不同種類的水果含糖量不盡相同,西瓜、蘋果、梨、桔子、獼猴桃含糖量較低;香蕉、紅棗、荔枝、紅果含糖量較高;聖女果(有人叫它小西紅柿)雖然形似西紅柿,但含糖量較高,病友應儘量選擇含糖量較低的水果,而少吃含糖量較高的水果。5.注意血糖監測:由於人體的差異,每個人都可能有自己適宜或不適宜的水果,衡量的指標就是血糖。如果能在吃水果前和吃後2小時測一下血糖,對了解自己是否適於吃某種水果、進食是否過量有一定的幫助