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  • 1 # 中醫科劉安

    說到這個肝臟啊,在人體內的作用之重還真不是開玩笑的,它能過濾血液,進行藥物代謝,以排出有毒的化學物質,維持身體的健康。在肝臟不遺餘力的幫助我們身體排毒的時候,確實應該為肝臟想想,為它排排毒!那麼吃什麼排肝毒最快?

    吃什麼排肝毒最快?

    綠豆:綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫認為綠豆可解百毒,能幫助體內毒物的排洩,促進機體的正常代謝。不過煮的時間不宜過長,以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

    甜菜:甜菜能有效滋補肝臟,幫助幫助排出毒素,甜菜中的甜菜鹼,對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處,更被美國防癌協會列為30種防癌蔬果之一。

    蘆筍:蘆筍性味甘寒,有清熱利尿功效,對口乾、煩熱等春季常見症狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過度烹煮容易使這些維生素流失,而且還影響蘆筍特有的爽脆口感,適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

    黃瓜:黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助於腎臟排出泌尿系統的毒素,含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。

    海藻類:海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

    排肝毒的食譜

    1、菠菜豬血湯

    據《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,有益於肝臟排毒。肝臟功能不好的朋友們,不妨嘗試一次,用菠菜豬血湯來養肝。菠菜豬血湯具有補血養心、疏肝理氣的功效。

    材料:菠菜3棵,豬血100克,蔥10克,食鹽、香油適量。

    做法:首先擇去菠菜的黃葉和根,沖洗乾淨後切成段;把豬血洗乾淨後切成片;再把蔥切成段備用。把鍋放到火上,倒入適量香油,油熱後炒蔥段,炒香蔥段以後放入適量開水,用大火煮開。再把豬血放入鍋中,再次煮沸後加入菠菜段、鹽,煮3分鐘即可食用。

    2、海米白菜湯

    肝臟是身體排毒的重要器官,而白菜是對讓能讓肝臟發揮排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是採取喝白菜湯的方法。海米白菜湯還有排毒養顏、預防感冒的作用。

    材料:白菜心250克,海米30克,高湯500克,火腿6克,水發冬菇2朵,精鹽3克,味精2克,雞油6克。

    做法:將白菜心切成長條,用沸水稍燙,撈出控淨水,海米用溫水浸泡片刻,火腿切成長條,冬菇洗淨、擠幹水後,一切兩半。湯鍋內加高湯、火腿、冬菇、海米、白菜條、精鹽燒開,撇去浮沫,待白菜爛時加味精,淋上雞油即成。

    3、酸梅湯

    酸梅不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。酸梅中富含花青素,可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯,您身體的“清潔”程式就能大大加速,肝臟也就能將體內那些可能引起肥胖的物質迅速且徹底地排出體外。

    材料:山楂25克,烏梅25克,甘草5克,桂花5克,冰糖少許。

    做法:先把山楂和烏梅放在清水裡泡開,大約半小時即可;然後,把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包裡,把紗布包的口紮好;接著,鍋中放入清水1升,燒開後放入調料包,並放入冰糖,慢火熬製30~40分鐘,在出鍋前,加入5克桂花,桂花味道煮進湯中後就可以關火了;最後,用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中,放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。

    結語:肝解毒時由於血液在流動的關係,它不是把血液關起門來做這個工作的,而是邊流動邊解毒,解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續產生代謝產物。所以血液裡一直都會存在一些毒素,永遠都解不完,只能保持我們身體的正常運轉,儲存良好的睡眠,生活習慣及飲食。希望以上內容對您有所幫助。

  • 2 # 消化內科李芳芳醫生

    如果要僅僅是要排毒的話,很多人都會採用食療或者是中藥療法,這樣排毒對身體幾乎可以說比較安全:1、綠色食物對肝臟有一定的保護作用,如苦瓜、水果等,2、枸杞子可以滋補肝腎,對肝臟有一定的保護作用,3、蒲公英可以清熱解毒,4、五味子有滋補肝腎的作用

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