富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素A。

食物中的維生素C主要存在於新鮮的蔬菜、水果中，如新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘和刺梨等，蔬菜中綠葉蔬菜、青椒、番茄、大白菜等維生素C含量較高。

富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。

擴充套件資料

各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：

（1）維生素均以維生素原的形式存在於食物中；

（2）維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節；

（3）大多數的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常透過食物中獲得；

（4）人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏症，對人體健康造成損害.

（5）維生素是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。