說到零食，首先在腦海呈現的映象是超市、商場貨架上琳琅滿目的餅乾、話梅、巧克力……美味和甜蜜讓我們不自覺地咽口水。

不過隨著這些年來暴露的越來越多的有關食品方面的負面新聞，讓普羅大眾不得不對食品健康和食品安全越來越重視。

“新零食”的概念，就是保證食品本身原有風味的前提，減少不必要的加工程式來減少被汙染的機率，儘量做到零新增防腐劑等等一些人工合成新增劑的健康零食。

“新零食”，不僅是吃的好，吃得香，吃得夠味，更應該是吃得健康。

“新零售”概念的提出改變了零售產業的格局，而“新零食”的概念也必將影響零食產業的格局。

所以，我個人認為，隨著越來越多生產廠家對產品的安全、健康問題的關注，“新零食”將會是零食行業今後的發展方向。

隨著時代的發展，人民生活水平的提高，人們對食物的要求不在是能吃，管飽，而是好吃好看更健康，而心零食就很好的做到這些，所以應該是今後發展的方向。

不知道你所說的新零食是指什麼東東，具體定義是什麼，涵蓋哪些範疇，但是就以後零食的發展方向來看，我認為應該是朝著綠色、天然、快捷方向發展。

所謂綠色，就是以後的零食應該是無殘留無新增的，儘量保持原味的零食。現在的零食還是添加了很多化學物質，比如防腐劑、農藥殘留、汙染顆粒等等，還有不少毫無營養價值的“垃圾食品”。隨著人們健康意識的增強，這些有害於身體健康的零食，將會逐漸被無殘留無新增的綠色零食取代。

所謂天然，就是以後的零食應該是儘可能野生，或者在原產地近似於野生條件下土生土長的。現在各種人工種植養殖、加入化學肥料催產、採取各種技術改良以提升產量的零食太多，很多已經失去了原本的味道，以後的零食應該是儘可能原汁原味的。

所謂快捷，就是在滿足綠色健康、天然無害的前提下，還要儘可能適應快節奏、多元化的生活與消費需求，比如方便攜帶的小包裝零食等等。

謝邀。現在人民的生活水平有了很大的提高，改革開放後，國外先進的零售業被引進中國，超市，自動販買，便利店象雨後春芛遍佈各地，很是方便了人們的衣食住行。不但要吃飽吃好，更講究營養搭配，很需要健康，無汙染無新增劑的米麵肉蛋禽奶蔬萊。現在吃的喝的普遍超標，對身體傷害很大，各種小食品包裝袋無環保標識。新的零售業是今後的發展趨勢，目前談新的零售業為時過早，只要廠家生產的米麵肉蛋禽奶蔬萊減少或無農藥殘留新增劑防腐劑，保障人民的身體健康，相信新的零售業將是前景一片美好。