有機農業是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料新增劑，而採用有機肥和動物排洩物滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

通常消費者所謂的有機農業，是指在生產中不用化肥、農藥、激素（包括畜禽飼料新增、瘦肉精和生長調節劑等一大堆說不清道不明的東西）。從這個意義上，中華文明幾千年以來的傳統農業，就是徹徹底底、純純粹粹的有機農業。

按照學術界的觀點，有機農業是二十世紀初歐洲所提出的（換句話說，應該是發現土地和產品被化肥等工業產品汙染的副作用了）。1940年代在美國建立起來了第一個實驗有機農場羅代爾農場，1950年代在發達國家起步，1970-1980年代在發達國家發展到2.0時代。

中國也是在二十世紀90年代開始了有機農業的推廣（也就是說，正好在1990年代，大規模化肥、農藥、激素的副作用開始規模顯現了）。

總結國外有機農業專家的理論，通常有這樣一種觀點：土壤健康導致植物健康，導致動物健康，導致人類健康，再導致地球健康。所以，當我們改變了種養方式時，有機農業和生物多樣性才會出現。“土壤健康，人類將會減少一半的疾病。”

我覺得現在對有機農業的說法有點絕對，一說到有機就是不用化肥，不用農藥，其實我的理解不是這樣的，符合自然生長規律的就可以。

不是不用化肥，而是以有機肥為主，適當配合一點點化肥才是最好的，這個觀點也是經過證明是可行的。

不是不使用農藥，而是不使用除草劑，少量的使用驅蟲劑或生物農藥是沒有問題的。除草劑是完全可以用人工除草替代的，而且除草劑殘留也是致癌物，其他驅蟲的或者生物農藥本身就沒什麼毒性，也沒有什麼殘留物。我們祁門縣源香尚品生態農業科技發展有限公司就是這樣一個從事生態農業的公司，種植的黃山毛峰，祁門紅茶堅決不使用除草劑，基本上施有機肥，主要是羊糞，但是我不保證說我一點農藥不用，蟲子難道人工去捉。有人會說可以透過生態去平衡，我想說不現實，網上說的小範圍可以透過努力去營造，大範圍不行。因為現在生態沒完全平衡，幾百畝上千畝的茶葉地靠生態平衡去除蟲，現實嗎。

有機農業本身是有良知有前瞻的農業從業者解決農業可持續性發展問題所提出的一個體系。或許將來也是農業生產的一個常態。運用化學技術透支土壤，進而傷害土壤運用基因技術改變作物本來性狀提高產能的方式最終會因為問題積累形成質變而無法繼續實施。

目前對於有機農業的認定由正規的認證中心實施，有一套程式去走。對於農業投入品也有目錄提供。但真正制約農業升級為有機農業模式的問題我認為是有機食品市場的開拓渠道的構建，當下國內在流通消費環節監管不嚴，掛羊頭賣狗肉的情況較為嚴重，因此真正的有機食品是否能被消費者輕易的甄別出來實屬未知，所以生產者的一己之力難於推動有機農業的發展。

真正的有機農業是很難完成的，首先種子就沒法保證有機了，有機肥料也很難保證，我們使用的有機肥是有機嘛，我想很多肥料也是從大型養殖場採購的吧，大型養殖基地使用大量的飼料，生長素等等。

因此永春農創青年不推崇有機農業，我只發展生態農業，銷售生態農業產品。我的生態理念是發展綠色，健康，營養，衛生的原生態農副產品。