小朋友愛吃肉、愛吃有味道的零食是天性。如何讓他們愛吃蔬菜呢？推薦幾招：

　　一、蔬菜水果擺出來

　　有沒有想過為什麼寶寶不愛吃蔬菜，可能是因為你的飯菜中蔬菜做得不夠美味，更有可能是寶寶平時沒見過蔬菜這個樣子的，猛一吃，口感不好，就隨手丟棄了。

　　所以，媽媽應該有計劃地把黃瓜啊、胡蘿蔔啊、芹菜啊等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條，讓寶寶能隨時用手抓來當零食吃，口感清脆、嚼勁十足，色彩分明，一定會讓寶寶養成飯前飯後來兩塊的習慣。

　　二、花式果汁，蔬菜麵條

　　媽媽可以把蔬菜做成泥，摻在麵粉裡面做成麵條、小饅頭，色彩好也是能夠激發小傢伙的食慾。

　　另外，要善用攪拌機，把蔬菜水果摻和一起榨汁，豆媽有次用青蘋果、番茄和胡蘿蔔，先後打出，摻在一起，搞了一杯雞尾酒一樣的東西，好喝的不得了，媽媽們可以試試。

　　三、放大招：蔬菜小丸子，萌娃最愛

　　① 媽媽去超市買個挖球器，把胡蘿蔔、南瓜、紅薯、青瓜等蔬菜挖成一個球狀（2歲以下小朋友，避免噎著挖成半球狀），還可以把一些菜泥捏成圓球狀，放在盤子備用；

　　②燒開水，加入適量鹽，將蔬菜丸子焯半熟，撈出浸入冷水中冷卻，瀝乾水備用；

　　如此，好看又好吃的蔬菜丸子就做好啦，可以當做跟寶寶做遊戲的獎勵呢，小傢伙一定愛不釋手。

四、隨手拿隨手吃

寶寶一歲後，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監護，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。

五、蔬菜做出各種花樣

可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕鬆入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入麵粉中，製成各式糕點，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機裡做成果蔬汁。

寶寶6月齡後新增的輔食，可以經常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時加入自己剁的裡脊肉餡（有時用剁碎的豬肝或雞肝），快出鍋時將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養出來的。

六、編寫故事度身定做

寶寶一般都愛聽故事，建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。平時儘量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉。對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵，增強他們的自信心。

七、帶孩子去買菜

每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。

八、家長的榜樣作用

很多孩子不愛吃蔬菜，很大的原因是因為他們的父母也不愛吃。孩子的家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當著孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因為孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。比如我家孩子三歲時想讓他嘗試吃苦瓜，我們就會一邊吃苦瓜炒雞蛋，一邊誇獎菜的味道好，又添油加醋地說著吃苦瓜的種種好處。孩子這時一般會產生嘗試一下的想法，我就告訴他會有一點苦，但苦後很舒服，鼓勵他試一試。當然如果孩子實在不願吃某一種菜，就不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，將影響孩子的身心健康。要讓孩子帶著愉悅的心情進食。

總之，年輕的父母們，在關愛孩子時，應多帶一點愛心和耐心，堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快，從小養成良好的膳食習慣。促進孩子身心健康成長，讓他們終身受益。

孩子不吃蔬菜長期下去會缺蔬菜的營養，缺維生素，對孩子各種不利。家長可以換種做法，比如用蔬菜包餃子，用蔬菜榨汁喝，用蔬菜汁做包子饅頭，把蔬菜切碎烙餅，還可做沙拉……蔬菜品種多換著吃。比如我大寶也不愛吃白菜，我就把白菜剁了包豬肉白菜餡餃子，他就喜歡吃了。紅蘿蔔剁末，蔬菜切碎（綠葉的)，麵粉適量，雞蛋一個，鹽，水，蔥摻在一起和糊，烙餅，卷火腿腸吃，也是他喜歡吃的。如果孩子小，還可以透過講故事來調動孩子的積極性，前些日子聽小雨姐姐講故事，她講到去幼兒園看到小朋友不愛吃苦瓜，她就把吃苦瓜編到了故事裡，講給小朋友聽，再後來小朋友就愛吃苦瓜了。看來方法很重要哦！

孩子們不喜歡吃蔬菜，好像是很多媽媽們的苦惱。跟孩子擺事實講道理是沒有用的，孩子們不是不講道理，而是非常坦率，喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡。為此媽媽們絞盡腦汁，想出各種製作方法，烹調出誘人的味道，擺出可愛的造型等等。但是有的時候就是會非常的令人難過，當你用心做出的極好的晚餐，孩子們拒絕吃蔬菜，有沒有感覺耐心被推到了崩潰的邊緣，頃刻之間就要化成滾燙的怒火岩漿湧出來。

每當這種時候，我都會站在廚房裡深吸一口氣，讓自己放鬆下來，挫敗感有什麼意義呢？逼迫孩子有什麼意義呢？如果孩子把吃蔬菜和痛苦聯絡在一起，那我可就真的要崩潰了。還是在想想辦法吧，蔬菜最終還是要進入他們的肚子裡的，無論是以什麼方式。

試試“蔬菜棒冰”吧，還沒有試過的媽媽們可以一起來試試。非常簡單。

主要原料就是蔬菜，你想讓孩子吃什麼蔬菜就用什麼蔬菜，最好是多種多樣的蔬菜，在準備一點水果和酸奶，用來掩蓋蔬菜的味道。如果希望做出品相好看的蔬菜棒冰，還可以加入一點食用色素，就可以做出五顏六色的蔬菜棒冰了。接下來，把所有的原料放在料理機裡一起打碎，取出來放到模子裡，在冰箱裡凍上。等到拿出來吃的時候，孩子們肯定不會懷疑裡面有蔬菜了。

我家寶寶也是這樣的，真是很無奈呀。

不知道你家寶寶不肯吃綠色到了什麼程度，我家寶寶見到盤子裡一片一片的綠色菜是不肯吃的，但是如果把青菜切碎，放進炒飯裡，包進包子裡，他還是肯吃的。

如果是對綠色特別嚴格的寶寶，那就要另想辦法了。

1.不吃不要逼著他

孩子越是強迫，越覺得受到了限制，他是一定會反抗的。

2.把青菜換一換口感

有些孩子不吃青菜是因為口感太硬不好嚼，可以把菜煮的軟爛一些。

3.改變常規做法

把青菜用攪拌機打碎，將青菜汁加進麵粉裡，製作一些麵食也很不錯。

4.用其它顏色蔬菜代替

如果青菜的綠色不喜歡，其它顏色的蔬菜營養也很豐富，比如茄子、土豆、南瓜等等。

首先，做為家長要有對孩子強烈的責任心。很多家長為了培養孩子的花了很大的精力。其實，他們恰恰忽略了孩子最重要的一個問題——身體。孩子正處於生長髮育時期，如果不能攝取足夠的營養和一些生長髮育必需的維生素的話，就會導致孩子身體發育不良。試問這樣的孩子能擔負起未來的學習重任嗎；能在將來的激烈的競爭中獲勝嗎？所以，我認為搞好孩子的身體是第一位的。家長應有很強的意思去想辦法引導、監督，甚至要採取一些“強制”有效的辦法。這需要家長要以身作則，不要在孩子面前談論這個不好吃；那個我不願吃之類的話，俗話說得好父母是孩子的鏡子。

第二，遇到這類的孩子家長要多開動腦筋。對於幼兒要跟他們講為什麼要多吃蔬菜和水果。然後，採取如下一些有效的辦法：

1、把蔬菜切成碎末（胡蘿蔔、菠菜等等）做成菜粥，粥要放一點點鹹淡。

2、把蔬菜切碎做蛋炒飯，顏色要搭配好。孩子一看就有食慾,

或者把炒好的飯裝在小碗裡，壓一壓再倒在盤子裡，孩子非常喜歡。

3、包餃子、包包子、春餅卷菜等等。

4、對孩子不喜歡吃的水果，幾種放到一起打碎做成果汁。

比在店裡買得好，一來，種類多。二來，沒有新增劑。

注意做的量不要太多一次都喝完。味道如果 不甜的話，略微放一些蜂蜜。

5、對於略大一些的孩子除了採取以上的辦法外，還可以讓他們分餐。

把主食和副食搭配好，讓他們全部吃掉。

你好，由於蔬菜裡面有很多粗纖維，不易咀嚼和消化，所以很多寶寶不愛吃蔬菜，所以家長可以在製作蔬菜時，可以將菜剁碎製成餡做成餃子、包子、餡餅等。讓寶寶喜歡吃蔬菜的方法還有很多，比如將蔬菜和水果一起打成汁，或者給寶寶講關於蔬菜的故事（大力水手和菠菜），或者帶寶寶一起下廚房，讓寶寶洗菜，讓寶寶有參與感，對食物產生興趣。在寶寶吃菜的時候如果不喜歡吃不要強迫寶寶吃，不要呵斥寶寶。

不愛吃素菜是目前很多孩子的通病，但是不吃又缺少營養。這是很多媽媽最為頭痛的事。可是這也應該難不倒媽媽們吧！我周圍就有媽媽，會把素菜包在餃子.餛燉裡，連餃子皮都是綠色蔬菜汁做成的，紅紅綠綠的，又好看又有食慾！