如今，投資麵館，成本低、利潤大，是投資創業者首選的經營專案。然而，當前麵館行業的競爭是越來越激烈，怎麼經營麵館，才能在麵館行業佔據一席之地呢?店面選址十分重要。店面的選擇要根據麵館的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以儘可能佔領更大的場。店面選址的渠道有很多種。可以透過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯絡，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好重視麵館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。永葆麵館的“新面孔”。“新”主要體現在兩個方面：一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對面館始終保持一種新鮮感，每次都能激起他們的消費慾望; 另一方面要經常開展一些優惠活動，讓顧客感到一種由衷的實惠。提供優質的服務。顧客永遠是麵館的衣食父母，尤其是老客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

海鮮麵館的話首先看你在南方還是北方，如果在南方的話儘量在外地北方人多的地方，不過南方人吃麵的也不少，但是做麵館大部分的客戶都是回頭客和工作餐，一般南方本地人嚐個幾次還行，天天吃麵的話還是不喜歡。另外再南方開店不要以為“酒香不怕巷子深”，麵館不像別的餐飲，都是來吃工作餐便飯，地理位置要在主街道，靠近北方的多的地方。在北方的話現在的海鮮麵還是挺“吃香”，本身在北方海鮮類餐品雖說有，但是價格還是有些小貴。喜歡吃海鮮的也不可能天天去吃，這樣就有了海鮮麵館的市場，一碗麵帶點海鮮即能滿足自己喜歡吃海鮮，對於上班族來說又不貴天天吃也能吃的起。選址的話還是建議在鬧市區主要街道，因為來麵館多數是吃工作餐時間也比較緊張，如果太不好找的地方，會流失很多食客。反過來說如果開的是中高檔的麵館的話“像知名明星麵館”的話也沒太大影響，畢竟這樣的麵館普通人也不可能天天去吃，客戶也多為“有錢人”，這類人大部分都是開著車，只要好吃或有名不在乎你店在哪個犄角旮旯，。

感謝你的邀請，我雖然對海鮮麵不太瞭解，但是一定要明白選址不是人多就可以，就是好位置，選址選的是消費群體，首先要明白海鮮麵的主要消費群體是哪些，再根據消費群體篩選位置，定位一定要準確，好的地理位置你的店鋪已經成功一一半，酒香不怕巷子深的年代已經過去了，，，，，，希望對你有用

我們做生意首先要想到你的產品是賣給誰？那麼這就是一個定位的問題？有了針對的人群，瞭解了市場的需求，你就明白應該選擇什麼位置！ 看是一個位置的選擇實際上包含了很多的學問在裡面！

對於小吃和麵館一類這是創業者的首先，因為成本低利潤高，上手快而且沒有各方面的限制。

但是你已經說了是海鮮麵館，那麼對於人群定位上面就有差別了。因為有些人不吃海鮮或者不愛吃海鮮，你在周邊去開這樣一個麵館那能賺錢嗎？

因為我自己特有感觸，我是四川人基本上那邊沒什麼海鮮，在我的觀察中四川人有很多也都不愛吃海鮮，其它地方我都不知道了。我想你開一個這樣的麵館在四川生意肯定沒多好，但這也不是絕對的因為生意都看人怎麼經營。

我個人感覺你的店鋪定位選址應該在靠近海邊的地方，為什麼我會這麼建議下面我來說一下。

第一:你進貨的成本會降低很多，而且那個城市的消費者基本上每頓都離不開海鮮，就好比南方人離不開米飯一樣第二:你的客戶群就比較精準，也許你自己也是一個靠近海邊生活的人，對他們的消費和飲食習慣你也比較瞭解第三:海鮮麵館基本上是以鮮為主的味道，如果做麻辣的完全都不是那麼美味好吃了。而且消費群體不精準，你的這個價格也沒辦法去定。如果你是請人那也要找靠近海邊的這些廚師，就比如一個東北廚師你叫他燒正宗的川菜他會嗎？

選址選好了，那麼接下來就是要準備開張，那要怎麼去宣傳推廣讓更多人知道你這家店呢？

很簡單透過線上線下都可以幫你宣傳推廣，但這都需要你去花錢的。我覺得最好的最有效的辦法，那就是口碑營銷然後轉介紹。

你的店是不是瞬間就有很多人知道了，然後回頭的顧客或者新顧客，你在設計一個會員卡，這樣就會長久的把他鎖定在你店裡面持久消費。但是會員卡一定要設計好，不然沒人會願意辦會員卡。

開海鮮麵館找對地方很關健，象沿海江浙滬一帶，特別寧波舟山那些地方，開起來相對有市場，那邊人喜歡吃海鮮，海鮮麵也是他們常吃的食物，其它內陸地方不太喜歡海鮮的腥味，那要打響這個品牌，要花很大的精力了，一般情況下海鮮麵館不要開的太大，等有了一定知名度了，發展連鎖加盟店就可以了，海鮮麵店選料很關鍵，確保海鮮新鮮，如有好的供貨渠道，合適的地方可開，應該是不錯的選擇