產品是基礎，技術是核心，那首先你的產品必須完美。其次技術必須要有核心競爭力。要把一個店所有東西打造成標準化、流程化、規模化，無論少了誰，一個店都能正常執行！恭祝生意興隆！營銷的事還是等你把店開起來再說吧！

這個不清楚！說個故事，在我們這有一家米線店生意很火，到吃飯的時間排隊拼桌吃（米線價格16-17，主要是米線湯鮮）。幹了快20年了，以前沒有加盟的概念，前兩年開始招商了，好像加盟交30萬，裡邊有20W的保證金，加盟3年一年返10W保證金（第一年不返）。這家店只提供做好的秘方湯料，用完了再去總部拿，後來很多加盟的都幹不下去倒閉了，他也停止加盟。這裡說下加盟他店的主要都是愛吃他們家米線的，加盟需謹慎，自己感覺好不是真的好，消費者說好才是真的好！

連鎖的話，需要你有響亮的品牌效應，其實也就是你必須先開好一家門店，並且把這家店經營好！另外就是做你的受眾分析定位，看你是要做什麼樣的客戶，中端、高階、還是低端。只有定位好了，你的口味、環境、服務才能與之對應。在運營方面的話，由於你是想要在短時間內擴張，所以從一開始，就要非常注意品牌的運作，還有口碑的傳播；很多餐飲其實在前期都是會忽略品牌，導致留有很多口碑方面的問題，口味不到位、環境不好，服務不好，然後等到有了名氣，經營的好了，再去消除這些負面的影響，針對你的這個情況，這樣的做法就不太適合，需要從一開始就精耕細作才可以。