稱好糖粉。

提前將裱花嘴裝入裱花袋。

兩個蛋黃放乾淨無油碗裡，滴2滴白醋進去，稍微打發3分鐘。

篩入糖粉，繼續中低速打發…

打發至蛋黃髮白… 我打了有10來分鐘。

奶粉稱重，

過篩入打發好的蛋黃中，

用切拌法，將蛋黃和奶粉稍微混合。

將蛋黃奶粉混合物裝入事先準備好的裱花袋中。

裝好的樣子。

在鋪好油紙的烤盤上擠直徑約1.2cm的圓形。

烤箱預熱上下火100度，烤15分鐘。

烤好的溶豆是很容易脫離油紙的。

放涼後要快點密封裝瓶哦！不然很容易受潮變質，就不好吃了。

自制【蛋黃溶豆】所需要的是食材有：5-6個雞蛋、少許白醋、30g奶粉

【蛋黃溶豆】的做法和步驟：

第一步：蛋黃液的製作方法！~

取出一個乾淨、無水的大碗，打入5-6個雞蛋，將蛋清、蛋黃分離，將蛋黃放入大碗中，擠入3-5滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器中速打發，直到蛋黃液滴落，不會立即消失就可以了。

第二步：奶粉的攪拌方法！~

往攪拌好的蛋黃液中，倒入30g奶粉，使用翻拌的方法攪拌，切勿轉圈攪拌，容易產生氣泡，充分攪拌均勻之後，即可進行下一步啦！~

第三步：【蛋黃溶豆】的終極做法！~

取出一個乾淨、無水的裱花袋，沒有的也可以用保鮮袋代替，倒入蛋黃糊即可。取電餅鐺或者平底鍋預熱，全程小火，不用倒油，鋪上一層油紙，以免粘連，在裱花袋底部剪出一個小口，擠入蛋黃糊，一塊錢硬幣大小的形狀即可，烙至到蛋黃糊兩面全部變硬，底部不粘鍋，即可盛盤享用啦！~

【需要注意的細節】：

1、開始加入檸檬汁或者白醋，主要是為了除去雞蛋的腥味，這樣做出來的【蛋黃溶豆】口感會更好！~

2、小夥伴在家自己製作時，可以根據自己的喜好，決定做出來的形狀和大小哦！~

3、大家如果有做給小寶寶吃的話，太小的寶寶不建議吃哦，大一點的寶寶吃任何東西時，家長都記得看住哦！~