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  • 1 # 使用者858405853872

    麻煩補充以下問題:鹿茸臘片是和什麼材料一起燉的湯,排骨?豬蹄?雞肉?燉的什麼?燉湯裡邊除了主材料,比如排骨雞肉臘片,還有別的東西沒有,是什麼兩次買的臘片是不是一樣的形態,是什麼樣子的,形容一下,包括顏色,密度,厚度等等湯裡邊光是鹿茸片?沒和別的東西一起燉?那你燉得這是什麼湯啊。。。。。臘片,應該是最外圍有褐色毛絨絨的邊緣,緊接著是深褐色的包圍圈,最裡邊的部分是蠟黃色的半透明的,像硬橡膠一樣的密度非常大的,沒有鏤空的網狀結構,完全是密實的淺黃色硬膠質結構。如果是別的顏色,那就不是臘片。有可能還是鹿茸片,但是絕對不是臘片。這是沒有經過蒸煮燉等操作之前的臘片形態。燉過之後顏色方面也基本上沒有什麼改變。如果你的鹿茸片燉之前是紅色,或者紅褐色,燉了之後顏色變成白色,那就是假的,是角片,也就是骨片,染了色。但是還是鹿茸片,但是等級次了,這就是以次充好。如果燉過之後顏色改變不大,稍有變化,變淺,那就是血片,或者叫紅片,但是不是臘片,是等級次於臘片的鹿茸片。分辨是不是臘片,最主要的就是看鹿茸片中間的部分是不是非常密實的黃色硬橡膠狀的結構。絕對不能有網眼。另外一個小的建議,鹿茸片最好配合一些食材一起燉湯,效果會更好一些,營養價值會更高一些。比如可以根據喝湯的人的體質需要等,和豬蹄,雞,排骨,山藥等等一起燉,具體和什麼一起燉,主要是看喝湯的人的個體差異。一定選擇最適合的。全臘片,顧名思義,像臘一樣質地光滑密實的硬膠質鹿茸片。我的圖片新增不上去。。。。。不好意思,不能讓你看到圖了

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