燉羊肉的時候是不能放大料的，八角是可以放的，八角可以去腥味，放到了大料顏色就變成黑色了，而且口感也不好了，所以不能放大料。首先我們準備食材羊肉、蔥、辣椒、花椒、百里香、鹽、蒜、香菜。方法一把羊肉切塊。二起鍋燒水，放在水裡，再放調料，蔥、生薑、蒜，花椒水燒開的時候，用筷子不停的攪拌幾次，讓它受熱均勻，撇去它上邊的浮沫。
三放入一點鹽，大火燒開。四轉小火慢慢燉兩個小時就可以出鍋了，裝盤的時候放上蔥花和香菜就可以吃了。羊肉的肉是非常嫩的。經常吃羊肉可以補虛，促進血液迴圈，增強人的抵抗力。還可以溫中健脾，特別適合年齡大的和產後的婦女們吃的。
羊肉是分為三個羊肉的有山羊肉、野羊肉、綿羊肉。既能抵禦風寒，還可以補身體，對咳嗽、支氣管炎、哮喘、腎虛、腹部冷、體虛、怕冷、腰腿痛、面黃瘦、氣虛的人是有一定的效果的，特別適合冬天吃。深受人們的喜歡，因為羊肉有一股羊膳味，所以有的人也不喜歡吃，可以放上料酒、生薑一起做飯就能去它的味道還能保持它的風味。羊肉是從羊上邊得來的，肉是全世界最普遍的食物之一，和牛肉差不多，它的味道比較濃，要比豬肉的肉更細一些，它的脂肪，膽固醇比較少，也是減肥的佳品。
花椒和大料是最普通的調味料了，我們做菜還會放五香粉、十三香等許多調料。但是燉羊肉是不能放大料的，因為是清燉羊肉，花椒可以提鮮，蔥姜是不能少的，放料酒不能放大料，大料也叫八角茴香，有強烈而特殊的香氣，是不能和牛肉一起放的。羊肉還可以做紅燒羊肉、蔥爆羊肉、羊肉燉蘿蔔、紅燜羊肉、孜然羊肉、烤羊肉串等許多的做法。
燉羊肉的時候是不能放大料的，八角是可以放的，八角可以去腥味，放到了大料顏色就變成黑色了，而且口感也不好了，所以不能放大料。首先我們準備食材羊肉、蔥、辣椒、花椒、百里香、鹽、蒜、香菜。方法一把羊肉切塊。二起鍋燒水，放在水裡，再放調料，蔥、生薑、蒜，花椒水燒開的時候，用筷子不停的攪拌幾次，讓它受熱均勻，撇去它上邊的浮沫。
三放入一點鹽，大火燒開。四轉小火慢慢燉兩個小時就可以出鍋了，裝盤的時候放上蔥花和香菜就可以吃了。羊肉的肉是非常嫩的。經常吃羊肉可以補虛，促進血液迴圈，增強人的抵抗力。還可以溫中健脾，特別適合年齡大的和產後的婦女們吃的。
羊肉是分為三個羊肉的有山羊肉、野羊肉、綿羊肉。既能抵禦風寒，還可以補身體，對咳嗽、支氣管炎、哮喘、腎虛、腹部冷、體虛、怕冷、腰腿痛、面黃瘦、氣虛的人是有一定的效果的，特別適合冬天吃。深受人們的喜歡，因為羊肉有一股羊膳味，所以有的人也不喜歡吃，可以放上料酒、生薑一起做飯就能去它的味道還能保持它的風味。羊肉是從羊上邊得來的，肉是全世界最普遍的食物之一，和牛肉差不多，它的味道比較濃，要比豬肉的肉更細一些，它的脂肪，膽固醇比較少，也是減肥的佳品。
花椒和大料是最普通的調味料了，我們做菜還會放五香粉、十三香等許多調料。但是燉羊肉是不能放大料的，因為是清燉羊肉，花椒可以提鮮，蔥姜是不能少的，放料酒不能放大料，大料也叫八角茴香，有強烈而特殊的香氣，是不能和牛肉一起放的。羊肉還可以做紅燒羊肉、蔥爆羊肉、羊肉燉蘿蔔、紅燜羊肉、孜然羊肉、烤羊肉串等許多的做法。