羽毛，體重、腳、品種。個性等等！本人吃貨，再加上本人從小喜歡動物，飼養過多個土雞品種。所以對土雞有一定的認識！

自然選擇，原生態餵養的都是土雞。八月到十月土雞，清水一煮，生薑都不放，僅放鹽，吃起來皮脆，肉嫩有嚼勁，湯色金黃，雞香味濃郁。骨頭裡都是香的，當然，你要牙口夠好

不懂你的土雞界定是那種？目前市場上有3種土雞，出售

一種是 農戶自己的雞浮出來的雞仔養大的 市場上很少 基本上都是熟人直接拿走 本地這種雞 一般都是論只賣 一般120-150之間 養殖時間：一般都是1年以上

一種是在市場上買一些1-2斤左右的小雞回來養大的 養殖時間：一般是5-7個月 本地在25元每斤

第三種是 直接市場上買大雞回來養殖改良的 養殖時間：一般改良3-4個月 多是放養在果園 林地一類 本地一般是20元每斤

口感上 肯定是貴好

外形上一般看 眼睛 毛色和雞冠，雞爪，翅膀肉，以及大腿肉，雞獸包幾個位置來區分。華人造假能力太強 說全了 造假者用上 會更加坑購買者

你可買農戶的土雞和養殖場的雞 從這些方面做對比 即可

中國那麼大，每個地方對土雞的認識都不一樣，主要是從體重，皮色，毛色，養殖時間，養殖方式，還有是否被閹割上著手。

我是四川的，就說說四川大部分人認可的土雞是什麼樣的吧！

1：體重，這邊認可土雞的體重3-5斤，如果高於5斤，大家就覺得不是土雞，是良種雞，或者是肉雞，價格就不高。

2：面板：四川絕大多少都喜歡白皮的雞，也有個別地方，比如宜賓，瀘州等喜歡烏皮雞。

3：腳的顏色：這邊都喜歡青腳或者黑腳的雞，覺得這個才是土雞

4，羽毛的顏色，公雞主要有2種顏色，黑紅羽和黃紅羽的。就以我們簡陽為例，這裡就喜歡黑紅的。但是隔了20多公里的資陽地區就喜歡黃紅羽的。

5：養的時間：至少6個月的時間，時間太短雞的風味達不到，外觀羽毛也長的不漂亮，價格不好。

總結：沒有一種土雞是全華人名都認可的。如果你要養殖，一定要結合當地的消費習慣選擇合適的品種。

作者技術支援：四川簡陽市正源土雞養殖省級專業合作社