1、軟木塞

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。

通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

2、室 溫

其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。

對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

3、長期儲存，躺著比較好

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

紅酒是酒中的精魂，它清澈透明的體制，使人賞析悅目。可是大家知道怎樣存放紅酒嗎？現在給各位介紹一下它存放方法：

存放紅酒的地方最好不要有光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈更易讓酒產生還原變化，發出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感，所以要特別小心的存放。

溫度的變化會造成熱漲冷縮最容易讓酒滲出軟木塞使酒加速氧化。所以只要保證在5-20度的恆溫都可以接受。通常情況下有錢人都會有一個酒窖，那裡70%左右的溼度對酒的儲存效果最佳，太溼容易使軟木塞和酒的標籤腐爛，太乾又容易讓軟木塞變幹失去彈性無法封緊瓶口。

葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸進瓶中去。因此存放地最好不要與洋蔥·大蒜·韭菜等一些味道濃烈的物品放在一起，習慣把酒放在冰箱的朋友，最好也不要放太久，以防冰箱的味道滲透的酒裡

在擺放紅酒時儘量將把酒平放，這樣紅酒就會和軟木塞接觸，可以保持軟木塞的溼度。因為乾燥會使軟木塞縮小無法完全封緊瓶口，容易使酒氧化。

擺放紅酒時不要過度震動，因為這樣會影響酒的品質，所以儘量不要將酒搬來搬去，或放在經常震動的地方，尤其是年份舊的老酒。