有藍點。秋刀魚魚體延長而纖細，棒狀，側扁 ；吻端略突出，呈鐮狀。頭頂部至吻端平坦，中央有一微弱的稜線。口前位，下頜稍長於上頜，上頜呈三角形，下角延長呈裂縫狀。兩頜齒小，排列成一行 。兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出，齒細弱 。犁骨、顎骨、舌上無齒。舌端遊離。鰓蓋膜分離，不與峽部相連。鰓耙多而細長。背鰭與臀鰭位於身體後方，無硬棘，其後方均具有小離鰭；背鰭具10~12個軟條及5~6個小離鰭，臀鰭具12~14個軟條及6~7個小離鰭；腹鰭位於體中央之略後方；尾鰭深開叉。脊椎骨約63個；體被細圓鱗；側線下位，近腹緣。體背部呈深藍色，腹部呈銀灰色，吻端與尾柄後部略帶黃色，體側中央有一銀藍色縱帶。背鰭及小鰭、尾鰭為灰褐色。胸鰭淺灰色，基地黑色。臀鰭和腹鰭白色。擴充套件資料：營養價值眾所周知，秋刀魚營養價值是相當高，它除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質以外，還有很多包含EPA成分具有預防腦血栓和心肌梗塞作用的優質脂肪。另外，它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大腸癌、肺癌等的功效，可以提高人體學習機能及防止老年性痴呆症的效果。總體上，秋刀魚是一種營養豐富、對人體健康十分有利的綠色健康水產品。如果對秋刀魚分背、腹、皮、內臟來測定EPA和DHA，可知秋刀魚的面板和內臟裡含量最高。它接近面板部分的棕色肉除含EPA和DHA外，還含有各種鐵和維他命的成分。秋刀魚還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命D成分，並且含有強化肝臟作用的氨基乙硝酸。
有藍點。秋刀魚魚體延長而纖細，棒狀，側扁 ；吻端略突出，呈鐮狀。頭頂部至吻端平坦，中央有一微弱的稜線。口前位，下頜稍長於上頜，上頜呈三角形，下角延長呈裂縫狀。兩頜齒小，排列成一行 。兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出，齒細弱 。犁骨、顎骨、舌上無齒。舌端遊離。鰓蓋膜分離，不與峽部相連。鰓耙多而細長。背鰭與臀鰭位於身體後方，無硬棘，其後方均具有小離鰭；背鰭具10~12個軟條及5~6個小離鰭，臀鰭具12~14個軟條及6~7個小離鰭；腹鰭位於體中央之略後方；尾鰭深開叉。脊椎骨約63個；體被細圓鱗；側線下位，近腹緣。體背部呈深藍色，腹部呈銀灰色，吻端與尾柄後部略帶黃色，體側中央有一銀藍色縱帶。背鰭及小鰭、尾鰭為灰褐色。胸鰭淺灰色，基地黑色。臀鰭和腹鰭白色。擴充套件資料：營養價值眾所周知，秋刀魚營養價值是相當高，它除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質以外，還有很多包含EPA成分具有預防腦血栓和心肌梗塞作用的優質脂肪。另外，它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大腸癌、肺癌等的功效，可以提高人體學習機能及防止老年性痴呆症的效果。總體上，秋刀魚是一種營養豐富、對人體健康十分有利的綠色健康水產品。如果對秋刀魚分背、腹、皮、內臟來測定EPA和DHA，可知秋刀魚的面板和內臟裡含量最高。它接近面板部分的棕色肉除含EPA和DHA外，還含有各種鐵和維他命的成分。秋刀魚還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命D成分，並且含有強化肝臟作用的氨基乙硝酸。