世界糧農組織提倡：“一葷·一素·一菇”

當人生病了，我們說能吃藥儘量不要打點滴，能食療儘量不要吃藥，有一些食物不僅僅是可以讓我們吃飽，更多的時候它也是我們人體的一劑良藥！比如說山藥、銀耳、木耳、枸杞、紅棗等等。這些我們平時都經常食用的，對於養生來說，要多吃深造的，少吃人造的！自然界有自然界的平衡規律，違背了就會出現各種災難，人體就是小宇宙，五大臟器不協調人體就會出現疾病是一個道理，所以要遵循自然規律，保養自己的小宇宙，小病大養，未雨綢繆。不要等到自然災害了，身體出現重大疾病了再想著我要養生保健 沒用的，你要有錢就儘管往醫院裡扔，最後的結果可想而知，不信就試試！因為人是由細胞組成的不是藥組成的。

食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長髮育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。

中醫歷來強調"藥療不如食療"，以食物為藥物具有以下幾大突出的優點:

一、長期使用藥物治病往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響;而食療相對安全有效，毒副作用小。

二、食療使用的都是我們日常生活中常見的食物，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的;

三、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。有此幾大藥物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢?當然，食療是最好的偏方，食療確實是對防病治病有很好的功效，有不同於藥物治療的優點，但不等於食療能包治百病、也不能因此代替藥物治療。如果病情急重.或者應用食療後疾病不減輕，應該請醫生指導。