以下回答摘自上海六院骨科歐陽元明微醫健康號。

歐陽元明，上海市第六人民醫院骨科-關節外科，上海市第六人民醫院東院關節外科，副主任醫師，碩士生導師。從事臨床工作20多年，專攻關節外科。

關節置換術後，調整飲食的總體原則：讓患者明白合理飲食對快速康復的重要性，囑患者進食高蛋白、高纖維、富含多種維生素的食物，可少食多餐。高齡患者由於鈣質流失嚴重，應適當給予補鈣，如喝牛奶、豆漿、骨頭湯等。不宜吃高糖分、高脂肪、高膽固醇食物。

現代關節置換手術儘管採用微創技術，對病人身體影響很小，但老話說“傷筋動骨一百天”，說明完全康復客觀上需要一段時間。因此，可以把關節置換術後的飲食調整分為早、中、晚三個階段，下面將逐一為您介紹。

1、關節置換術後早期（術後3天內）

術後早期，因麻醉和手術傷口疼痛的影響，患者的食慾及胃腸功能均有所降低，此時宜供給清淡、易消化吸收的飲食，主食可選擇瘦肉粥、魚肉粥等，配以新鮮綠色蔬菜、蛋類、豆製品、魚肉、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩之品。

2、關節置換術後中期 （術後1個月內）

這一時期，患者身體的各方面機能都逐步恢復，在營養補充上可循序漸進，飲食可由清淡轉化為適當的高營養、高熱量、高蛋白，滿足骨骼和軟組織修復的需要。隨著蛋白質攝入的增加，要注意多食用香蕉和長纖維蔬菜，加速腸道蠕動，防止出現便秘。同時要注意適當補鈣和多種維生素。

術後複查時存在輕度貧血的病人，可食補阿膠、枸杞、紅棗、核桃等。

3、關節置換術後晚期（術後3個月內）

這一階段的患者已完全生活自理，所以飲食上可逐漸迴歸正常。建議補充一些微量元素，如鈣、鐵、鋅等，注意食物搭配，營養均衡，避免辛辣刺激性的食物，加以術後功能鍛鍊，促進完全康復。