你知道土豆的“死對頭”是哪些嗎？

1.柿子

土豆與柿子是一對“死敵”，柿子屬於寒性食物，富含鞣質，其主要成分是花白甙。胃腸功能不好的人，如果吃柿子，可以導致腹瀉、消化不良。如果喜歡吃柿子，吃了不會有任何不適的人群，刻意將土豆與柿子搭配在一起，又會產生怎樣的“火花”呢？它與柿子中的某些物質會發生反應，土豆中的澱粉，會引起胃黏膜分泌大量的酸酶，酸酶的主要成分是鹽酸，這種物質與柿子中的物質結合之後，會生成大量的沉澱，沉澱不容易被腸胃消化，所以會引發腹脹、腹痛，甚至直接出現腹瀉。

2.香蕉

香蕉是一種有助於通便的水果，因為香蕉富含纖維素，可以促進胃腸蠕動，幫助胃腸推動食物及消化後產生的食物殘渣，有助於糞便的形成與推進，對於便秘人群有很大的幫助。香蕉中富含鉀離子等微量元素，同時也含有維生素等物質，與土豆中的物質結合以後，會產生一些新物質，這些新物質不容易被腸胃消化吸收，所以會誘發腹痛、腹脹，導致胃腸電解質平衡失調，最終出現腹瀉。

3.石榴

石榴的營養成分特別豐富，尤其是維生素，不僅數量龐大，而且種類豐富。石榴中還含有微量元素、有機酸，有助於預防多種慢性疾病，但是就是這樣神奇的水果，被譽為“水果中的王冠”，卻不可以與土豆一起搭配，因為石榴中的成分，與土豆中的成分會發生食物“相剋”，二者會發生類似於化學反應現象，生成的沉澱物不利於消化，也不容易被吸收，會給身體健康帶來威脅，嚴重者可以導致腹瀉、腹痛等不適。

食物相宜 土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。 食物相剋 土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆與茄子同食：可使關節病復發。 土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。 土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。