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1 # 努力拼搏的小人物
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2 # 嘉嘉12388
主料：麵粉。
配料：糖、酵母、油、青菜、香菇、豆乾、鹽、胡椒粉、蠔油、清水。
步驟
1、酵母用清水融化。
2、麵粉中放入白糖，加入酵母水和食用油。
3、攪拌成絮狀。
4、用手揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。
5、發酵至兩倍大，用手指戳下去不回彈即為發好。
6、發麵過程中準備餡料，香菇泡發。
7、豆乾焯水。
8、青菜焯水後放入冰水中過涼，這樣可以保持青菜的翠綠色。
9、三種材料切小丁，青菜要擠幹水分後再切。加入調味料攪拌均勻。
10、揉發酵好的麵糰，排出空氣。揉到發酵前的大小即可。
11、切面團，擀成大圓片，放入餡料。
12、包好包子。
13、放到溼的屜布上面，蓋上鍋蓋，再次醒發10分鐘。水開後，蒸15分鐘即可。
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3 # 使用者4801771345007
香菇可以搭配泡好的木耳，小白菜，粉條，雞蛋。先把香菇，木耳，小白菜粉條用開水抄一下然後剁碎，都放在一起在放上炒好的雞蛋，再餡裡放十三香，花椒粉，耗油，香油，雞精，鹽拌勻即可。
如下：
步驟 1
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青菜500克,清洗乾淨,然後汆水。
步驟 2
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汆水後再次清洗一遍,再用雙手擠出水份。
步驟 3
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用菜刀把青菜切碎。
步驟 4
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用雙手再擠一次水份。
步驟 5
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青菜再切一遍,然後再擠掉一些水份。
步驟 6
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香菇清洗乾淨,然後切片,再汆水。
步驟 7
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把香菇切碎。
步驟 8
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青菜和香菇混合,加入麻油和調料攪拌均勻。適量加些辣的味道更加。