根據《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）規定，在中國境內銷售的預包裝食品，除生鮮食品、現制現售食品、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類，包裝的飲用水、包裝總面積≤100CM2或最大表面積≤20CM2的食品，每日食用量≤10克或10毫升的預包裝食品，以及其他法律法規標準規定的可以不標示營養標籤的預包裝食品外，其他食品必須標註營養成分表，以供消費者選購參考。
營養成分表採用4+1 的標註模式，4為4個核心營養素—蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉；1為能量。這5項為國家標準強制標註的內容，其他營養成分如鈣、鐵、維生素等，企業可自行選擇標或不標。小表是某面包的營養成分表，這個營養成分表就是典型的4+1標註模式，標註了國家標準強制性要求標註的內容。
（典型的4+1營養成分表）
營養成分表分別標識的是能量和四大營養素，每100克的食品提供的能量和其中四大營養素的含量、營養素參考值%（NRV%）。
前兩列大家都比較容易明白，那為什麼是NRV%呢？NRV%是100克或100毫升或1份食品中的營養成分佔每日需求量的百分比。《預包裝食品營養標籤通則》規定，能量的NRV為8400千焦，蛋白質的NRV為60克，脂肪的NRV為60克，碳水化合物為300克，鈉為2000毫克。那麼，麵包的能量的NRV%=2125除以8400乘以100%=25%，其他營養素的NRV也是同樣的演算法。
對消費者來說，NRV%是營養標籤中最重要的一項，只要看這個百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能為自己一天帶來多大比例的能量和營養。以這款麵包為例子，100克麵包所提供的飽腹感卻達不到一餐的要求，也就是說吃不飽但攝入的能量卻差不多購了。為什麼這款麵包能量這麼高呢？再看營養成分表1可以看到，該款麵包的脂肪含量非常高，每100克麵包中的脂肪含量達到26克，達到每日參考值的43%，所以脂肪為該款麵包的高能量貢獻了很大了很大的力量。
營養成分表2：標註了4+1 以外專案的營養成分表
營養成分表2除了標註國家強制性要求標示的內容外，還增加了反式脂肪酸、飽和脂肪酸標識。按照《預包裝食品營養標籤通則》規定，在配料表中如果使用了氫化植物油，在營養成分表中需要標註反式脂肪酸含量，但是反式脂肪酸含量≤0.3克/100克固體食品或100毫升液體食品時，可以標註反式脂肪酸為0.因為飽和脂肪酸會增加肝臟合成膽固醇，會增加心腦血管疾病的風險，因此有的廠家也會標註飽和脂肪酸的含量，讓消費者對食物中含有多少飽和脂肪酸享有知情權。另外攝入過多人為新增的精製糖會增加患肥胖、糖尿病、通風等多種疾病的風險，因此有的廠家也會標註糖的含量。有些企業對食品做營養強化，有些營養素的含量特別突出，為了突出賣點，企業會把強化的鈣、鎂、鐵、維生素等營養素統統列出。
這裡需要特別強調幾點：
（1） 國內營養成分表的能量單位一般採用千焦（KJ）,大家習慣使用的千卡（KCAL）在國內的營養成分表裡用的額少。1千卡等於4.184千焦，也就是用千焦數除以4.184可以得到千卡數，大家可以自行計算轉換。
（2） 大家需要看清楚營養成分表中的第二列標註的每100克（毫升）還是每份，多數食品營養成分表上標註的是每100克（毫升），也有些小包裝的食品是按1份包裝的分量標註的，後者其實更有利於我們瞭解吃多少。以上述麵包為例，如果吃了一整個麵包（300克），實際攝入量的能量和營養素食表中資料的3倍。
根據《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）規定，在中國境內銷售的預包裝食品，除生鮮食品、現制現售食品、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類，包裝的飲用水、包裝總面積≤100CM2或最大表面積≤20CM2的食品，每日食用量≤10克或10毫升的預包裝食品，以及其他法律法規標準規定的可以不標示營養標籤的預包裝食品外，其他食品必須標註營養成分表，以供消費者選購參考。
營養成分表採用4+1 的標註模式，4為4個核心營養素—蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉；1為能量。這5項為國家標準強制標註的內容，其他營養成分如鈣、鐵、維生素等，企業可自行選擇標或不標。小表是某面包的營養成分表，這個營養成分表就是典型的4+1標註模式，標註了國家標準強制性要求標註的內容。
（典型的4+1營養成分表）
營養成分表分別標識的是能量和四大營養素，每100克的食品提供的能量和其中四大營養素的含量、營養素參考值%（NRV%）。
前兩列大家都比較容易明白，那為什麼是NRV%呢？NRV%是100克或100毫升或1份食品中的營養成分佔每日需求量的百分比。《預包裝食品營養標籤通則》規定，能量的NRV為8400千焦，蛋白質的NRV為60克，脂肪的NRV為60克，碳水化合物為300克，鈉為2000毫克。那麼，麵包的能量的NRV%=2125除以8400乘以100%=25%，其他營養素的NRV也是同樣的演算法。
對消費者來說，NRV%是營養標籤中最重要的一項，只要看這個百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能為自己一天帶來多大比例的能量和營養。以這款麵包為例子，100克麵包所提供的飽腹感卻達不到一餐的要求，也就是說吃不飽但攝入的能量卻差不多購了。為什麼這款麵包能量這麼高呢？再看營養成分表1可以看到，該款麵包的脂肪含量非常高，每100克麵包中的脂肪含量達到26克，達到每日參考值的43%，所以脂肪為該款麵包的高能量貢獻了很大了很大的力量。
營養成分表2：標註了4+1 以外專案的營養成分表
營養成分表2除了標註國家強制性要求標示的內容外，還增加了反式脂肪酸、飽和脂肪酸標識。按照《預包裝食品營養標籤通則》規定，在配料表中如果使用了氫化植物油，在營養成分表中需要標註反式脂肪酸含量，但是反式脂肪酸含量≤0.3克/100克固體食品或100毫升液體食品時，可以標註反式脂肪酸為0.因為飽和脂肪酸會增加肝臟合成膽固醇，會增加心腦血管疾病的風險，因此有的廠家也會標註飽和脂肪酸的含量，讓消費者對食物中含有多少飽和脂肪酸享有知情權。另外攝入過多人為新增的精製糖會增加患肥胖、糖尿病、通風等多種疾病的風險，因此有的廠家也會標註糖的含量。有些企業對食品做營養強化，有些營養素的含量特別突出，為了突出賣點，企業會把強化的鈣、鎂、鐵、維生素等營養素統統列出。
這裡需要特別強調幾點：
（1） 國內營養成分表的能量單位一般採用千焦（KJ）,大家習慣使用的千卡（KCAL）在國內的營養成分表裡用的額少。1千卡等於4.184千焦，也就是用千焦數除以4.184可以得到千卡數，大家可以自行計算轉換。
（2） 大家需要看清楚營養成分表中的第二列標註的每100克（毫升）還是每份，多數食品營養成分表上標註的是每100克（毫升），也有些小包裝的食品是按1份包裝的分量標註的，後者其實更有利於我們瞭解吃多少。以上述麵包為例，如果吃了一整個麵包（300克），實際攝入量的能量和營養素食表中資料的3倍。