1.首先我們準備4個雞蛋，具體的雞蛋用量根據人數來定；

2.把備好的雞蛋打到碗裡；

3.在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；

4.加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻；

5.然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；

6.然後把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘；

7.具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然後到時間後取出；

8.把蔥切成小段，撒在雞蛋上，然後就可以食用了。

微波爐蒸水蛋做法：

1、雞蛋放碗中打散，打勻。

2、在打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的1.5倍，充分攪勻。

3、用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，蒸出來的蛋比較光滑，口感很Q。

4、用保鮮膜包住碗，一定要包嚴實，不能漏空氣，用帶蓋子的碗更好。放入微波爐中，“解凍”狀態，15分鐘。

“解凍”狀態是低溫慢加熱，蛋液會慢慢凝固，這樣做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。用高溫的話，往往底部已經粘在碗上了，上面的還沒凝固。

5、端出來後，揭去保鮮膜，淋生抽，撒蔥花，大功告成。