將菠蘿蜜肉挖出來，去籽，切成薄片，直接放太陽底下曬就可以了。

也可以用微波爐或烤箱製作菠蘿蜜幹：

將切開的菠蘿蜜一個個的果肉挖出來，並將裡面的籽去掉，切片，並裝到小盤中，然後再放到微波爐或是烤箱裡，中間最好翻一翻，以使受熱均勻。這樣烤出的菠蘿蜜就可以吃了，但要注意掌握火候，大概200度左右，以防烤乾。還有在切果肉的時候稍微切厚一點，烤的時候火調小一點，慢慢烤乾，這樣不容易烤糊。

吃不完的菠蘿蜜推薦乾製儲存，可以是曬乾或烤乾，具體方法如下：

1、曬乾法

1.菠蘿蜜切開去核。

2.然後用濃糖水浸泡菠蘿蜜，避免在曬乾的時候氧化。

3.放到太陽底下暴曬2-3天，直到菠蘿蜜乾燥為止，

2、烤乾法

1.新鮮菠蘿蜜肉，去核分成片。

2.擺入烤盤中，上下火烘焙30分鐘，100度。

3.翻面繼續烘焙20分鐘即可。

3、烘乾法

1.菠蘿蜜去核，然後將菠蘿蜜平鋪在網架上。

2.將接渣盤放入乾果機底層，再將網架放入乾果機中。

3.設定溫度80度，時間3小時，3小時後便可烘成美味的果乾。

菠蘿蜜幹儲存時間較長，一般能放1-3個月左右，不僅味道甘甜，口感脆爽，而且營養流失較少，是比較好的長久儲存菠蘿蜜方法。

1、在剝菠蘿蜜之前，先用食用油塗抹一遍手和刀具，這樣黏液就不會粘到手上；2、取半個菠蘿蜜，去皮之後取出裡面的果肉，再把菠蘿蜜籽去掉；3、把蜜菠蘿的肉切成薄片，然後再分多個盤裝；4、將菠蘿蜜乾和盤子一起放在太陽下暴曬3-4天即可，曬乾之後密封儲存。

　　菠蘿蜜要如何曬乾

　　菠蘿蜜是一種口感很好的熱帶水果，果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有“果中王”之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。菠蘿蜜的種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

　　波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。木材黃色，紋理精美，乾燥後少開裂，不變形，加工容易，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。種仁味甘、微酸，平，益氣，通乳，主要用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。