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  • 1 # 農嫂話農事

    韭菜別名叫起陽草、懶人菜,屬於百合科多年生宿根蔬菜。其形態特徵 :簇生,植株高20-35釐米左右,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形外皮黃褐色。根為絃線根的鬚根系,沒有主側根;莖葉基生,條形,扁平,莖分為營養莖和花莖,花序呈傘形,內有小花20-30朵,頂生在花莖上; 果實為蒴果,種子成熟後呈黑色,盾形,質地較硬。

    韭菜的生長習性 :適應性強,抗寒耐熱,對環境和土壤要求不嚴格,有著極強的再生性,中國各地均可栽培。南方地區可做常年生產,在北方冬季地上部分會枯死,但地下部分不會被凍死,進入休眠的地下部分,在春天表土解凍後會繼續萌發生長。韭菜是一種種植廣泛、食用普遍、營養價值較高的農作物。

    韭菜的繁殖方式有兩種,即可用種子播種繁殖,也可育苗後分株移栽繁殖。但凡是懂種植的人都會知道,移栽的韭菜苗子也是透過種子育苗而來的。所以,種植韭菜首先就得種子育苗。那麼,種播韭菜幾天能出苗呢?農嫂認為,韭菜種芽的出土時間和出芽率關鍵在於怎麼播種。下面農嫂就詳細的和大家分享一下韭菜的播種方法:

    種播韭菜首先要掌握好韭菜的播期、播量、以及對種子的處理,這三點只要做對、做好,那麼基本上就離成功不遠了。

    播種時間:韭菜喜冷涼,韭菜的種子能在低溫中萌發,只要氣溫超過8度也就適合韭菜種子發芽,但最適宜的發芽溫度為15-18℃,過高或過低的溫度都會致使種子發芽緩慢。所以,我們在播種時間上,要根據自己所在區域的溫度,掌握播種時間。我們可掌握在,露地播種時,當自己所處的區域地溫穩定在12℃以上就可以播種了。

    種子處理:(1)首先是浸種。韭菜種子雖薄,但種皮堅硬,種皮上有一層依附著的膠質粘膜,不易吸水,所以,播種前需要對種子做一下浸種處理。浸種後可以直接播種,也可以催芽後再播種。浸種處理工作是這樣的:浸種之前先用清水將種子淘洗一遍,清除雜質和癟籽,再用600倍的多菌靈溶液浸種30分鐘進行消毒。然後再將韭菜這類不易吸水的種子放進50-60℃的熱水浸泡20-30分鐘進行溫湯浸泡,以加快浸種過程。但在這個過程中一定要不斷攪拌使水溫降至30℃,然後再在常溫水中將種子浸泡8-12個小時。並在這浸泡過程中將種子清洗1-2次,好處是被清洗掉粘液後的種子,可快速完成水份的吸脹,啟用種胚活性,利於提高發芽時間。

    (2)催芽工作。將浸種工作完成的韭菜種子從水中取出,瀝淨水,然後平攤在乾淨無油漬的紗布或是其它溼棉布上,然後再用溼紗布蓋住,把種子放在15℃左右的地方進行催芽,當看到有30%的種子露白就可以播種了。

    播種量:不管是直接播種還是育苗後再移栽,這兩種種植方式的播種量都要掌握好,播種量要適宜,過多或過少都容易影響韭菜的生長。種量過多則會完成田間鬱蔽,易得病害,過少則影響產量。當然,兩者的播種方式的用種量也是不一樣的。所以,播種時要根據自己選擇的播種方式而定種量。

    ◇直播用種:韭菜直接播種時每畝播種量一般情況下畝地為1.5-2kg為宜。種植時方式應做平畦開溝播種,溝深為5釐米左右,溝距30釐米為宜,撒種後覆2-3釐米細土。

    ◇育苗用種量:育苗使用的種量,通常情況下我們韭菜農人多以種植面積和育苗面積10:1:1的比例來配備。也就是說種植一畝地的韭菜大約需要1分地的苗床、和一斤量的種子來做育苗就夠了。利用苗床育苗要比直播所用的種量要少很多。 苗床育苗時先將苗床做成寬1.2米的平畦,然後以10釐米的行距進行播種,撒種完成後將畦面拉平並將苗床進行鎮壓,這樣有利於種子及早發芽。

    ◇出苗時間韭菜種子萌發較慢,種芽出土時間會比較長,即使是催芽後播種,從播種到出苗也需要10天左右;,幹籽播種則需要10-20天才能出苗。注意播種後地表要保持溼潤,在出苗前可根據土壤的乾溼情況決定是否要澆水。所以,播後不要太著急,只要播種過程做的對,耐心等待出苗即可。

  • 2 # 小曉農民

    韭菜一種常食蔬菜。韭菜食用方法很多比如可以燒烤、煎炸、拌餡、炒等多種,不同方法做出來的口味也不同,但有一點相同就是那一股特殊的韭菜香味。

    在農村一般家裡的菜園子裡都少不了種植一塊韭菜。因為韭菜俗稱懶人菜,意思就是這種菜很好管理不用怎麼管理就能有收穫。

    這還得從韭菜這種植物本身說起。韭菜一種多年生宿根草本植物,具有適應能力強,擁有較大的抗寒能力的同時也具備耐熱能力;同時韭菜抗逆能力也比較強,抗旱抗澇能力同樣不錯的同時而且還耐蔭。

    韭菜種植主要有兩種方式:1、分株繁殖;2、種子繁殖。

    韭菜分株繁殖主要是利用韭菜超強分櫱能力,只需在適合的季節種下韭菜根莖就能存活並生長。這種方式種植韭菜在春夏季都可以,種下後澆定根水再用草木灰進行覆蓋,一般7天后就能從新生長出韭菜。

    韭菜種子繁殖相對於分株繁殖來說要繁瑣的多,而且時間也相對要長。但韭菜採用種子繁殖生長的韭菜同樣相對分株繁殖來說病蟲害要少,特別是韭蛆而且產量也要高上不少。

    韭菜種子繁殖可以分為:1、Sunny消毒殺菌;2、熱水浸泡;3、藥劑拌種。

    1、在播種育苗前需把種子在Sunny下暴曬一至兩天,這一步可以殺滅種子攜帶的病原菌。

    2、暴曬後採用40度至50度熱水浸泡種子,使種子充分吸收水分以達到甦醒種子目的,提高種子發芽率並減少種子發芽時間。

    3、在浸泡過程中需要把浮在表面的雜質及種子去除,還需加入如磷酸二氫鉀這是提高韭菜抗逆能力,還可用高錳酸鉀、多菌靈等殺滅種子所攜帶的病菌,以達到防治病蟲害目的。

    處理後的韭菜種子播種至苗床,在適溫溼潤的環境下也就5至7天左右發芽。

  • 3 # 平莎落雁7U1g

    韭菜具有很強的耐寒性,在高寒的黑龍江省也能安全越冬。是多年生的宿根類蔬菜、第二年春季返青早、可以早上市,適合早春或秋延後大棚種植。只要掌握好以下幾個管理環節、經濟效益還是很好的。

    1.育苗:

    韭菜栽培要先育成苗,然後再按溝定植,可採取春播、秋播兩種方法

    ①春播:北方地區在3月20至4月10號之間播種。播前先做成畦(10~12米、寬0.9~1.2米)選用條播或撒播。6到7月中旬秧苗長到18~20釐米時即可定植。

    ②秋播:8月上中旬播種,上凍前秧苗長出3~4片真葉,才能保證幼苗安全越冬,冬前澆足水,轉年春天韭菜返青繼續生長。5月下旬秧苗達到標準定植。

    2整地與定植:

    種植韭菜的地塊、必需施足基肥。畝施優質腐熟農家肥5000公斤、結合深翻、耙平、整細。然後按40釐米行距深開溝,15~20釐米撮溝,每撮20~30株定植,定植前將葉與鬚根適當剪齊、鱗莖上下各保留6釐米左右,栽苗時要求直,深淺一致、定植後隨即澆溝水。

    3養好根:

    溝韭菜在收穫前於溝中,由於培土厚、必需撮大、生長旺盛才能順利出土,定植第一年不收割、進行養根。第二年可割兩茬,仍以養根為主。第三年進入正常收割,一般連續收割4刀再進入養根。韭菜分櫱力極強、經養根後每撮韭菜可由30株擴大到100株左右吧

    4.收割前的幾項措施:

    溝韭栽培、在養根期間韭菜在溝中,收割期間韭菜在壟中,秋後經過霜凍後,地上部的葉片逐慚枯黃,養分貯於鱗莖與根部,為了早春搶早上市,在上冷前必須完成以下幾項工作。

    ①摟葉扒溝、摟去枯莖黃葉。扒溝將韭菜撮露出。

    ②剔根:將韭菜撮內的土剔除,有利於灌藥與緊撮。

    ④緊撮:為了有利於韭菜出土和收割,應把長散的撮,用土緊在一起。

    5.嚴格控制收割次數和留茬高度,黑龍江省一般一年4刀,超過4刀養分消耗過多,對養根不利,影響下年產量。留茬的高度必需適宜。留茬低勢必消耗過多養分,破壞幼葉,會影響下刀的產量和品質。但也不能留茬偏高。一般留5到8釐米之間為好。

    6刀刀追施速效氮肥,韭菜是連續收割,養分消耗大,必須在每刀收割後及時追肥,並結合澆水,追肥澆水在收割後2到3天傷口癒合後進行。

    7.年年上農家肥,補育地力肥力不足。改良土壤結構,增加保溼透氣效能。

    8除草,由於韭菜幼苗生長緩慢。苗眼又密,不適合機械除草、人工除草費時費力,增加生產成本。可釆用化學除草更適宜大面積種植。

    在播種後、出苗前採用撲草淨、畝施藥100~150克或氟樂靈100~200克每畝。韭菜收割期間可以結合收割除草,必須及時清除雜草。

    9.防治韭蛆,在8月下旬養根期間還要灌一次藥防治蛆害。

    韭菜一次種植多年受益。管理技術易掌握,病害少、省工又好管理,投資成本少。經濟效益高是農民朋友們致富的好專案。上訴只供參考、共同探討經驗。

  • 4 # 努力就好

    韭菜,一種多年生宿根蔬菜,抗寒又耐熱,南到閩粵,北至黑龍江,東至濱海地帶,西至新疆,西藏都有一定的栽培面積,所以說韭菜是中國栽培面積最廣的蔬菜之一。

    韭菜用種子幹粒播種,也可以浸種播種,這主要得根據栽培季節和氣溫高低來決定,早春因土溫和氣溫偏低,為了爭取儘快出苗宜進行浸種催芽。初夏播種播種可以不浸種或兄浸種不催芽均可。

    韭菜的種子種皮很硬,角質化程度高,水分很難滲入,發芽比較緩慢。韭菜從種子萌發到第一片真葉出現,需要10–20天的時間,種子發芽後,子葉的尖端不會脫離種皮,仍留在種子內部,子葉彎曲成鉤狀拉弓出土,此階段如果缺水,很容易導致幼苗枯死。

    總體上來說,韭菜發芽緩慢,幼苗頂土困難,播種後地表要保持溼潤,一般溼粒播種並有地膜覆蓋的,出苗前不用再澆水,稍見頂土馬上揭掉地膜,根據土壤的乾溼情況決定是否要澆水。幹籽播種的韭菜,除在播種後澆一次透水外,以後每隔4–5天還須澆一次小水,適期播種的澆兩次水就可以出苗。

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