西紅柿白菜炒豆腐的做法

1.將白菜洗淨後，切成7釐米長，5毫米寬的絲。西紅柿洗淨後切成3釐米大小的塊。豆腐切成2釐米見方的塊。

2.平底鍋中倒入橄欖油，大火加熱，待油7成熱時放入豆腐塊，改成中火，先不要用鏟子去攪，煎約1分鐘後，搖動一下鍋子，將豆腐翻面兒（或者用鏟子輔助翻面），將豆腐煎成金黃色。

3.放入西紅柿塊炒軟，看到西紅柿有一點湯汁出現時，放入白菜絲，撒入鹽攪勻，蓋上蓋子，用中火加熱3分鐘左右。（鍋中不要加水，西紅柿和白菜都會出湯的，除非因地域不同，你買的這兩樣菜水分太少）。

4.白菜絲變軟後，淋入生抽攪勻，改成大火加熱約20秒鐘即可。

今天，老師教你做西紅柿豆腐，美味十足，快去學起來吧！

西紅柿豆腐所需的食材：

豆腐 1塊、西紅柿 2個、老薑適量、蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量。

西紅柿豆腐的做法步驟：

1. 大蒜、老薑切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊；西紅柿去皮切成丁待用。

2. 將豆腐放進煮沸的清水裡，加鹽焯2-3分鐘撈出瀝乾水分。

3. 鍋內倒油燒熱後放入姜米、蒜米、蔥爆香。

4. 下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味。

5. 臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋。

西紅柿豆腐的做法，你學會了嗎？