首先我是一個南方人，我身邊很多人確實都不喜歡麵食。我自己也從小不喜歡麵食，就算一天三頓全是米飯我都感覺無所謂，但是突然有天吃麵食，我就會非常不開心。但是不喜歡麵食不是天生的，總有一個原因。我自己大概的總結了一下我不喜歡麵食的原因，那就是米飯比麵食更容易下嚥。我吃麵食的時候，越嚼越難以下嚥，有時候真的是就著水硬囫圇下去。這種吃起來不愉快的感覺從小就根植在腦海裡。時間越長，就越疏遠麵食。我也不知道其他不喜歡麵食的人是不是和我一樣的原因。但是吃米飯就不會有這種感覺，就算光吃白米飯也不會有什麼問題。以我的感受，就口感來說，米飯比麵食是更高階，更能讓福斯接受吧。米飯配菜和饅頭配菜，我覺得不管南方北方，大部分還是會選前者。

你說的就是我吧，其實我身為北方人，雖說從小吃著小麥面長大，但是長大後是米飯麵食都愛吃呢。可能也和我比較注重飲食搭配有關。但是呢，要是一天三頓讓我吃米飯我也是接受不了的和沒有趣味的，午餐吃米飯可以的，早餐晚餐還是喜歡吃點別的，比如稀飯，饅頭，餃子，各種餡餅，麵條等。

綜合來講，我覺得北方女孩子對飲食的適應度更高也更能接受米飯，畢竟為了身材和營養，多吃蔬菜總沒錯，吃米飯呢一般都會好幾個菜選擇也就較多。但是從小以麵食為主的北方男性或許有一些接受起來有點困難，我很多男同學去了南方就因為受不了天天米飯就回來了，我親哥呢通常是吃了火鍋還得來一碗刀削麵。

我接觸的很多南方人呢，確實適應起來北方飲食有點困難，就拿我在西安待過五六年的同學朋友來講吃個面和饅頭通常就只吃一點點，確實吃不慣。只有少數還能適應，但也只限偶爾吃一下。

另一方面呢，北方飲食較粗狂簡單，比如一頓飯只吃麵條，菜和肉較少，就很難適應南方人富養起來胃了，不得不承認，大多南方人還是更加會吃一點。

北方人去南方，吃米飯肯定會多一些，但如果要你天天吃米飯，我想這個誰也接受不了。

我現在在家，一般是兩三天吃一頓米飯。也是因為孩子吃我們才做的。如果是我們老兩口子，一個禮拜也不一定能吃一頓米飯呢。

白麵多好吃呀！可以烙餅，撖面，烙火燒，捏餃子，蒸饅頭，蒸包子，蒸花捲等，花樣翻新，味道各異，再加上不同的炒菜，吃起來可是津津有味，香的很呢！

如果讓我去南方長時間住，那肯定是要買麵粉，自己做麵食吃，而不願意天天吃米飯的。

南方人到了北方，肯定也吃不慣這裡的麵食的。當然，他們也許會象我們①樣，每天買了大米，自己做著吃的吧。

不過，在建築工地上，有好多的南方人吃麵食也是挺香的。他們不大吃麵食，很可能是還會做而不吃的吧！

作為北方人的我嫁到了南方來說，對於這個問題也算有發言權了。我是標準的北方人，生在古城---河南開封，俗話說一方水土養育一方人，這句話確實有它的道理！

然而南方就不這樣了，我老公是湖北這邊的，一日三餐幾乎都是米飯，雖然我來這邊也有幾年了，但是還是一直對米飯不感冒，可能是我從小就不喜歡吃跟米有關的，之前在老家說實話我不喜歡吃麵條，但是現在在湖北這邊導致我覺得吃麵條都比米飯要好吃。而且在湖北這邊有的菜也是用米磨成粉做成的，

雖然我對米飯不是很喜愛，但是之前在老家我們也是經常要買大米來煮粥的，但是一日三次都吃米飯確實對於我來說比較難，所以自己會偶爾買一些麵食.饅頭來吃，有時自己也會包一些餃子，做一些煎餅，這就導致之前不會下廚做這些的我來說現在也是信手拈來，也算是好事了，哈哈

但是我老公去到我們北方吃麵食相對就更困難了，以他的原話就是啥都吃不下。而且饅頭相對於米飯來說更不好下嚥一些，畢竟它是乾的，就算有很多菜搭配他還是覺得咽不下去的，所以每次去我們都是一次做兩頓飯，這樣也蠻好。

對於吃食方面，畢竟南北差異挺大的，如果適應不了也沒什麼問題，自己去吃自己喜歡的就好了，如果外面購買不到，就自己動手嘗試做做看，或許會找到另外之前遇不到的樂趣哦！

我南方人，07年在北京讀書時，有個山東的女孩子追求我，由於興趣愛好一樣，又經常在一起玩，後來，我答應和她交往。08年寒假回家，她邀請我去她家做客山東聊城兗州，我和她到了她家後，她父母第一次做了白麵饅頭給我吃，饅頭特別大（在學校的時候我經常在學校食堂吃蓋澆飯）吃了一個我就不吃了，他父母做的菜不像我們南方人做的精細，在加上我愛吃辣椒，不合胃口所以第一頓吃的特別少。當天晚上，她父母就到超市買了3斤米。每天做飯她們家吃饅頭，麵條就為我單獨做米飯。但是，菜我確實吃不慣！做了幾天客，我恨不得馬上回家。春節回北京後，我就開始適當的和她保持距離。以後畢業就沒有再聯絡了！

我是地地道道的河南人，在杭州生活了十多年，

現在也在這安家了！老婆是本地人！

一方水土養一方人，

我初到杭州對米飯也沒有好感，

但能吃習慣！慢慢的也就適應了，

到現在吃饃還是吃米飯比較多，

而我老婆也是地道的杭州人，

對我們北方的饅頭開始也是抵制的，

還經常說這個東西能吃下去啊！這麼硬的，

都能把狗砸死！

其實她不知道饅頭是要蒸熟來吃的！

不過杭州也有饅頭，但區別就是北方的實在，

南方的跟麵包一樣！一捏就沒了，

南方的饅頭我一口可以幹掉一個，還不擋飽！

而北方的饅頭一個吃飽，倆絕對撂倒！

特別是過年的時候那種大饃！

中間鑲紅棗的那種！

你能吃半個你今天一天都別吃飯了！

不過只有河南人才了解什麼是大饃！

北方人相對來說適應能力比較強！

因為大部分北方人都是農村出身，

北方天氣相對比較乾燥，面板都比較偏小麥色！

而且身子骨也比較硬朗！

而南方人相對來說適應力比較差，

畢竟南方都以城市為主，

而且氣候條件比較溼潤！最適合養老了！

其實也不存在這麼多問題，

還是跟個人因素有關！

不管哪人都有自己適應不了的東西！

所以南北也好！國內外也罷！適應力強的人到哪都OK！

適應力差的人，

你就算換市區她都會水土不服！

都9102年了，怎麼還有這種問題吶？

小時候的一天三頓大多都是饃菜湯，中午和晚上也經常會吃麵條之類的。那個時候賣米的也少，偶爾來一個趕著馬車賣米的小販，所以我們只是會燒點米湯喝。你想想，那個年代還沒有電飯煲之類的，蒸米飯多麻煩啊，所以也只是偶爾蒸個米飯而已。

但從我上大學到現在基本天天都吃會米飯，因為賣蓋澆飯的佔大多數啊，平時飯點吃飯的人也多，排個隊多累啊，更何況米飯口感也不錯，關鍵還比饅頭便宜。或許剛開始還不太適應，但吃多了的話真沒什麼區別啦。

所以說，還是一個習慣的問題吧！

另外說了這麼多，突然想吃燴麵、撈麵、炒麵、蒸麵條、湯麵條、芝麻葉面條，以及餃子、包子、花捲、燒餅、水煎包、油條、胡辣湯、千層餅了……

說到這個問題我有一定的發言權；我南方人去過兩次北方到過東北，南方人飲食吃的比較細講究味道，北方吃的比較隨便，南方到北方一般是適應不了北方飲食的。那個燴麵炒麵吹的神乎其神！吃兩口真的是吃不下，就是配菜吃也不行，北方人炒菜真心不如川菜湘菜！饅頭就更不用說了。在吉林延邊白河鎮（長白山腳下）有家牛肉館生意火爆，以為大神操作，想必味道牛逼，進去吃了一次，結果讓人大失所望！就是水把牛肉煮熟，那種牛肉的原始腥味都有，本地人卻吃的帶勁！東北大米和南方米差距很大的，去東北只要到葫蘆島吹捧東北大米隨處可見，特意找了家餐廳點了菜要了東北大米飯，米粒短，味淡，軟。真心不如南方大米，差的不是一點點！當然也許是各地胃口不同。總之，南方北方飲食不同，你認為好的別人不一定認同，別人認為好的你也同樣不一定認同。自己喜歡吃的就是最好的。