回覆列表
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1 # 笨誠實
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2 # 皇家師爺
一般不會有事，除非那種聞起來已很大的惡臭味道了。
1、一般人都是先弄死蟹才烹飪的……所以，烹飪前，蟹一般都是剛剛死的。
2、本人這輩子吃河蟹、海蟹無數，一般這樣看：
開啟蟹殼，聞一下味道，如果變質嚴重，或看到明顯的腐爛變質，則不能吃，沒怎麼惡臭的，可以吃。
3、由於從打撈到下鍋有段時間，中間過程因各種原因死一些蟹很正常，而死蟹一般是不能賣給客人的，只能自己吃，但從來就未聽說過有事。而味道有時會略有不同，但一般品不出。
4、有的蟹是冰凍的，本身就死了好久，也可吃……
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3 # 使用者2110243319951
死了吃了要拉肚子的，以前，我買了八隻大石蟹，二個人吃了四隻，剩四隻打算養到晚上吃，放小水盆加了點水，蓋上蓋子，結果朋友說，水太少了得加滿，加滿後等晚上全死了，丟了可惜，，燒了吃了，結果肉不好吃，二人還拉肚子
可能你較少吃蟹，首先在外面吃蟹貴與便宜一回事不新鮮的蟹老闆絕對不可能出菜，想碰瓷的人太多了，才不會自設套！再說死蟹口感絕對明顯一個店鋪開著是要賺錢不是來吵架的，偷你斤兩是絕對沒商量的！死蟹能不能吃？就要分類，一海蟹，因為在高鹽度水域海捕離水即死，但海水有一定的防腐性，現在追寵生猛才有暫養，過去海邊人也是吃死蟹（梭子蟹），河口地區鋸緣青蟹絕對（用了好幾個絕對）美味，在鹹淡水域，生命力極佳捆綁後擱置陰涼處十天半個月都不會千古，但它可能已經是在病變了，當沒有生命跡象時內在已經腐爛變質了，因為富含蛋白質病毒分裂更快，所以即使剛死也不能食用。中華絨毛蟹死因比較多，比如轉運溼度氣溫，病毒減少能出品基本上水域沒有多大問題，就怕抗生素，只要熟後沒異味口預算可應付就去解饞。