烤箱好我用的北美電器ACA，就長帝來比的話確實升溫快。質量也是不錯的。中國產的只能說價效比高。見仁見智吧，烤箱內部材質比較重要，搪瓷內膽or不鏽鋼烤箱不能買太小的，會受熱不均勻的北美烤箱溫度準至 少要20升以上的。因為，烤箱內部架分上、中、下三層。也許促銷人員會告訴你，三層都可以烤食物，家庭用足夠了。而實際情況不是這樣的。因為，不同的食 物，放在不一樣的位置烘烤。當你烤一種食物時，食物只能左右擺放，而不能上下襬放。橫向能放多大尺寸的烤盤，能烤制多少食品才是最重要的。舉例說明，假設 橫向可以烤制10塊餅乾。促銷人員會告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅乾。而實際情況是，烤餅乾一定要在烤箱中層！放上層，表面糊了，底還沒熟。放底 層，底下糊了，上面還沒熟。（當然，對於烘焙老手來講，可以用其他方式來調整，但技術要求高而且有些複雜，這裡暫不說）。　另外，小烤箱因為體積小（以20升以下為例），內部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現焦裂等現象。所以，不推薦用太小烤箱來製作西點。

不知道。我現在也很糾結。。烤箱內膽。全陶瓷最好 易清潔 安全沒有有害物質哦 三面四面陶瓷 但是上下面 也是鍍鋅的，總感覺也就比鍍鋅的好清潔。鍍鋅價格便宜但是過了幾年氧化會有害健康。。鍍鋁和全搪瓷的安全。還有一種是 不沾層 。不沾層就是在鍍鋁鍍鋅的前提上塗抹一層化學物質為了好清潔。 不沾層也看技術。不知道不沾層 是否有有害物質。我看了這麼多。長帝的推薦的最多。再說aca的問題。aca一般價格是鍍鋁內膽。國外的aca 已經倒閉了。現在的是中國產aca。。詳情百度。方舟子 aca。就價位來說。鍍鋅在200-400左右不等 三面到四面搪瓷美的長城。最便宜也要400。全搪瓷的 我看到一個長帝的是1000左右。鍍鋁內膽的就四個旋鈕的 價格也在400左右。乃至更高。別的牌子沒有研究。關於使用和質量因為沒用過 所以不好發表。