空腹
很多上班族早上都喜歡空腹吃雞蛋，其實這不是一個健康生活方式，早上吃雞蛋是很好，但是空腹吃就不是很好，空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將"被迫"轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。
同時，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。
茶葉蛋
路邊茶葉蛋你還在吃嗎？其中茶葉反覆煮雞蛋，營養成分已經破壞，另一方方面在這個過程中，茶葉中含酸化物質，與雞蛋中鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
生吃
有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。
但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。
並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。
隔夜
雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行!
雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
加糖和豆漿
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。
值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個麵包，再加上一杯豆漿。
其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值
【糖尿病人吃飯改變兩個習慣血糖會越來越穩】第一個改變是改下吃飯順序建議先吃菜，後吃飯。主要是指吃飯之前先吃一些綠葉蔬菜，這樣可以增加飽腹感，減少進餐量，同時蔬菜可減緩餐後血糖的升高。第二個改變是改變吃飯速度吃飯要一口一口的吃，細嚼慢嚥，不宜狼吞虎嚥。減慢進餐速度，吃一餐飯的時間最好不少於20分鐘，也有助於餐後血糖的控制。同時吃飯時也不要邊看電視、邊幹活吃。飯要一次盛好，不宜一點點的加著吃。當然還要加上飲食要粗細搭配好，每餐蔬菜足量，不吃甜食，不過量吃油脂多的食物，這樣血糖就越來越好！#健康真相館# #超能健康團# #健康科普排位賽# #戰疫必勝#
空腹
很多上班族早上都喜歡空腹吃雞蛋，其實這不是一個健康生活方式，早上吃雞蛋是很好，但是空腹吃就不是很好，空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將"被迫"轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。
同時，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。
茶葉蛋
路邊茶葉蛋你還在吃嗎？其中茶葉反覆煮雞蛋，營養成分已經破壞，另一方方面在這個過程中，茶葉中含酸化物質，與雞蛋中鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
生吃
有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。
但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。
並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。
隔夜
雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行!
雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
加糖和豆漿
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。
值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個麵包，再加上一杯豆漿。
其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值
【糖尿病人吃飯改變兩個習慣血糖會越來越穩】第一個改變是改下吃飯順序建議先吃菜，後吃飯。主要是指吃飯之前先吃一些綠葉蔬菜，這樣可以增加飽腹感，減少進餐量，同時蔬菜可減緩餐後血糖的升高。第二個改變是改變吃飯速度吃飯要一口一口的吃，細嚼慢嚥，不宜狼吞虎嚥。減慢進餐速度，吃一餐飯的時間最好不少於20分鐘，也有助於餐後血糖的控制。同時吃飯時也不要邊看電視、邊幹活吃。飯要一次盛好，不宜一點點的加著吃。當然還要加上飲食要粗細搭配好，每餐蔬菜足量，不吃甜食，不過量吃油脂多的食物，這樣血糖就越來越好！#健康真相館# #超能健康團# #健康科普排位賽# #戰疫必勝#