1、準備好食材 玉米麵100g 麵粉100g 開水140g 冷水150g 酵母3g 雞蛋2個。

2、玉米麵放入碗中。

3、150g煮沸的水緩緩倒入玉米麵中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。

4、倒入冷水攪拌均勻。

5、放入雞蛋，攪拌均勻。

6、放入酵母攪拌均勻。

7、放入麵粉，攪拌均勻。

8、攪拌成比較粘稠的麵糊。

9、電餅鐺預熱淋少許油，用刷子塗抹均勻。

10、用勺子盛一勺麵糊，一勺一個小餅。

11、煎至麵糊凝固。

12、翻面，煎至兩面金黃即可。

材料：麵粉、白糖、酵母、牛奶。

1、200克麵粉加入20克白糖。

2、再用篩子篩200克玉米麵進去。

3、再加入4克酵母和210克牛奶。

4、用廚師機和麵4分鐘。

5、成團以後蓋溼布發酵。

6、發到明顯變大就可以了。

7、取出來放案板上揉圓以後再搓成條。

8、用刀切成段。

9、然後將劑子放倒按扁，注意別按太扁了，稍微整下形，最好圓一些。

10、放到加了些油預熱好的煎鍋裡（注意要小火加熱）。

11、一面金黃以後翻個。

12、待到另一面也金黃了，倒進去一碗清水馬上蓋蓋子。

13、等到你這碗清水都耗幹了再翻個將另一面再煎一下，這樣兩面就都是焦焦的那種感覺。

14、然後將所有的餅子立起來，再將側面也稍微煎一下更加好吃，這樣子就做好了。