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1 # 盞姿勢
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2 # 轉角遇建盞
養盞三要素:選擇玻化適度的建盞,選擇湯色深的茶,正確的用盞洗盞方式
養盞,我們選擇玻化適度,而且釉面結晶體較好的建盞。
這類盞,主要以"藍色""銀色"釉面為主。
晶體比較活躍的建盞,用手摸可以感受到釉面不平整,用放大鏡看,可以看到結晶體。
養盞,選擇類似於普洱、黑茶、巖茶等這樣顏色深的茶來養盞。
而武夷巖茶與紅茶的茶湯濃淡與湯色適中,尤其是足火的武夷巖茶或者陳年巖茶,茶湯酒紅色,濃淡適中。
養盞,要勤用盞飲茶、勤清洗。
新盞用牙膏或用清潔布擦拭,然後用清水沖洗乾淨,再用開水或茶湯浸泡約半小時以上,就可以使用。
每天喝完最後一盞茶,用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,然後將建盞自然放置,通風便可,或用專門的茶布擦拭乾淨。
時隔三兩日,就用清潔布或牙膏進行一次全面清潔。
切忌盞中把茶水留夜,或者故意不清洗建盞,自以為可以更快地養出效果。
日積月累下來,會使得建盞釉面愈發乾澀,灰暗,晶體也逐漸暗淡。
另外,建盞需要"休息",間歇使用,養盞效果更好。
可以挑選兩隻只或幾隻建盞交替使用,能讓建盞釉面徹底乾燥,便於養盞。
養盞是一個孕育的過程,你的耐心等待、細心呵護,最終建盞以七彩虹光來回饋你的真心。養盞,養一種絢美,養一次成果,也養寧靜之心境。
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3 # 壺人茶心
在看過“夫物盞集”的帖子後,我總結了幾點養盞的心得:
1、建盞養盞的原理
建盞的主要原料是高含鐵量陶土,在高溫燒製過程中鐵元素髮生化學變化,從而變成多樣化的物理紋路。養盞過程中,茶汁與釉面的物質發生化學反應,從而改變釉面的分子結構,就會促使色澤產生不同的變化。而且,吸收了茶垢之後的建盞會形成一個折射面,反射出更加多樣的色彩出來。
2、選盞也會決定養盞時間的長短
一般選擇建盞,都會從晶體表現的釉色來看,如果呈現出的色彩越是活躍、釉面形成的結晶越多,那麼養出七彩效果的時間就會越短。
3、選擇茶葉
對比多款茶葉,和建盞同來自武夷山地區的武夷巖茶,其所含有的礦物質以及微量元素最為豐富,更容易讓建盞的釉面表層的鐵被氧化。所以相較之下武夷巖茶更容易養好建盞。
4、保養建盞
對於新用的建盞,需要做一些清潔,或用牙膏或用清潔布擦拭,然後用清水沖洗乾淨,再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。平時,每天喝完最後一盞茶,再用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,然後將建盞自然放置,通風便可。
只要常用建盞喝茶,並且保持釉面乾淨,過了一段時間,你會看到釉面漸漸的出現了七彩寶光,或藍或紫或紅或青...箇中感受只有親自體會才能理解,並非些許言語能解釋得通透的,這也是當代建盞帶給我們的獨特魅力之一。
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4 # 盞匠君
圖01-02:北極光圖
以上2張是北極光的圖片,北極光之所以絢麗多彩其中最關鍵的一個基礎是宇宙射線受地球磁場影響(其餘原理大家百科哈),建盞能養彩的根本原因也是因為有一個重要的磁場理論基礎!
進入正題,首先我們要對建盞的幾大特性做一個基礎的瞭解,
第一:建盞是含鐵量比較高的鐵繫結晶釉(原產地建陽水吉鎮特有的得天獨厚陶土原料)
第二:每個建盞的燒成後的釉面都是不平整的有著無數的氣孔(當然這需要高放大倍鏡去觀察,肉眼直觀看不出來)
第三:建盞本身是一個磁化杯(養彩的最根本原因)
基於以上建盞三點基本特性第一點大家比較好理解,第二、第三點給他家做一個簡短的普及!
每個建盞燒成後的釉面都是不平整的有著無數的氣孔建盞在燒製的過程中需要經歷一個很重要的環節叫強還原燒,強還原過程中用的材料是松柴(天然松脂含量極高的松樹根),而且建盞燒製的是流動釉,因為爐是閉塞的當匠人把松柴投入爐中,產生大量濃煙,會形成大量的一氧化碳跟二氧化碳,在這樣的環境下建盞就會從自身釉面裡釋放出氧氣,由於整個爐在缺氧的氛圍狀態下,形成了特定的還原氛圍,還有投入松柴完全燃燒的程度跟時常不同,因此建盞本身釋放的氧氣也都不盡相同,當這些氧氣泡衝破釉面就會在這個氧氣坑裡積聚形成一個富鐵區,這個就是油滴,當無數個氧氣衝破釉面外部氧氣又很充分時在這個時間交接處就會形成無數的小氣泡,這個就是為什麼每個建盞身上都有無數個小氣孔的原因!圖03:盞匠在還原
建盞本身是一個磁化杯
要說清楚這個問題需要些篇幅,小君在前不久回答了為什麼建盞具有磁性(可以到小君主頁看具體回答),建盞在燒製及還原會轉化大量的四氧化三鐵,四氧化三鐵是磁鐵的構成元素但還不具備磁場的概念,就好比如鑽石是碳元素組成,但但碳元素肯定不是鑽石.
正解:大家知道在物理學中分子、離子在高溫狀態下會非常的活躍,當建盞在1300℃高溫燒製下,建盞中磁鐵石中的正極離子會受到大地磁場的影響就會向大地磁場的負極靠,負極離子會向大地的正極靠!這樣就形成來正負磁極,當在建盞不做任何位置改變冷卻後,正負極形成有序的排列後,磁場就形成了!
圖04
因此得出結論:當我們用建盞喝茶時,由於茶葉富含很多礦物質離子,又因建盞是個小磁場就會吸附茶湯種的鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等離子!這些離子都是一些微晶狀顆粒!這些離子會被吸到建盞的小氣孔中然後就附著在上面不易擦拭,當附著在小氣孔的離子越來越多,在不同的燈光光線照射下就會折射出不同的色彩!因此要快速養彩就要讓建盞與富含礦原素含量豐富的茶葉多泡茶,多喝茶就可以了,所以可以選擇一些高烘焙的巖茶或烏龍茶!至於有盞友反應有的養出的彩可以擦拭掉是因為這些礦物質是吸附在建盞比較玻化或很玻化釉面上的原因!所以說為什麼極玻化釉面的盞是養不出彩或不好養出彩的原因!
最後發幾張養彩的圖給大夥鑑賞
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建盞養出七彩:目前有兩種說法,一個說法是釉面吸收了茶垢,表面形成一個折射面,進而反射出和之前不一樣的光澤;另一個說法是茶汁和釉面的物質發生了化學反應(鐵+鹼),改變了釉面的分子結構,所以色澤發生了變化。