答：不知您指的是枝條打尖？還是花穗打尖呢？

我們所有的農事操作都是圍繞植物的光合作用來進行的。

一、如何整枝留葉：

留葉片和留果穗的核心是葉果比，即總葉片的有效光合面與果穗的重量成正比。

比如巨峰、藤稔的葉片面積相對較大，葉片的功能比較強。留8--10片葉兒，即可養1斤的果穗；12--14片葉兒，即可1.5斤的果穗。15--16片葉兒，可以養2斤的果穗。巨峰和藤稔的商品果以1.5--2斤/穗最受歡迎。摘心後，留下的最頂端的葉片要大於正常葉片面積的2/3。側枝上留下的頂端葉片要大於正常葉片面積的1/3。

二、巨峰系葡萄的整枝方法

在果穗以上5--6片葉處，進行第一次摘心處理；頂芽再向上長2--3片葉後，進行第二次摘心處理；而頂端的2個側枝在各保留2片葉後，進行再摘心處理；其餘的枝杈都要抹除。即花前摘完第1遍心，等做住果兒後再摘第2次心，剩下的可以反覆摘心了。

三、巨峰葡萄花序整穗方法

為了提高葡萄的品質及商品性，所有的品種都應進行整穗處理。

1.除副穗 ：花前應將副穗剪除,或留1cm的短穗。

2.掐穗尖 :巨峰葡萄的坐果較差、落花落果較重，在花前掐除1/4～1/5穗尖,能提高坐果。

3.整小穗軸 :巨峰葡萄暖棚管理，應該留14到16個小穗軸，露天巨峰留18個小穗軸。藤稔葡萄留14到16個小穗軸，打去1cm的穗尖即可。

特別提醒的是，留果穗千萬不要太貪心。

有些種植戶在不考慮葉片數量及質量的情況下，盲目的留果穗過大，在果穗轉色期由於葉片光合作用所產生的有機營養難以滿足果穗生長的需求，導致果穗轉色不均，而產生"花臉"的現象。有產量而無質量，使得商品性大打折扣，難以售得高價格。

巨峰葡萄的留穗問題

1、除副穗，在開花前應將副穗剪掉。

2、掐穗頭，在花前掐穗尖，有力於做果。

1、土壤

葡萄對土壤的適應性很強，除了重鹹鹼土沼澤地外，可在任何土壤中存活。

最適合葡萄生長的土壤是土質疏鬆，含有大量礫石和粗沙的土壤。它的排水性良好，疏鬆透氣有利於促使根部吸收更多的養分。

2、修剪

葡萄在生長過程中是不斷的修剪的，如果不修剪，不利於果實的生長。

修剪萌芽，在萌芽後根據每個嫩芽的位置及健康程度來判斷，將沒用的嫩芽剪掉。在芽長出了接近8～9葉的時候，進行第一次打頂，上端留兩個芽點，有利於葡萄的開花和結果。在第一次打頂後，長出的芽，長到10個葉片時再次進行打頂，使養分能供給葡萄，是葡萄更旺盛，達到增產的目的。冬季修剪，也就是落完葉之後，在每個剪口留1～2個芽點，去除弱枝和病枝，修剪後要及時澆水，確保果實安全過冬。

3、施肥

基肥是一年中最想要的一次施肥，對葡萄的全年生長起著重要的影響。主要以有機肥為主，可以結合施入磷鈣肥。萌芽前進行一次施肥，以氮肥為主，尿素、硫酸銨等。坐果後進行施肥，可施氮磷鉀複合肥等。果實上色時進行一次施肥，以鉀肥為主。果實採摘後進行一次施肥，以磷鉀肥為主，促進枝條的成熟和儲藏養分。

4、光照

葡萄喜歡在溫暖的環境中生長，適宜在春天栽種，葡萄屬於藤蔓植物，生長需要充足的光照。在葡萄結果時可以適當遮陰，避免長期暴曬。

5、水分

葡萄對水分的要求比較高，但是不要產生積水。

1、在生長期澆水應少量多次澆水。

2、果實期澆水，大量水分支撐果實生長髮育。

3、冬季澆水屬於封凍水。

1、炭疽病：夏季多雨氣溫高易導致病害，可以使用代森錳鋅、福美雙、多菌靈等藥劑防治。

2、立枯病：在果穗形成期開始對全樹噴多菌靈和福美雙。

3、白腐病：在病害果期開始噴藥，每半月一次，連噴4～5次，可以使用百菌清、代森錳鋅等。

4、霜黴病：主要易發生在嫩葉上，如果少可以選擇掐葉，也可以用杜邦克露、安克錳鋅、甲霜靈錳鋅等。