維生素A也叫視黃醇，維生素A可促進胎兒的生長與骨骼發育;促進視覺細胞內感光物質的合成與再生，維持正常視覺;維持面板與黏膜細胞的正常分化和功能完整，增強呼吸系統及消化系統的抗病能力;維生素A還參與免疫反應、味覺、聽覺、食慾等生理活動。此外，維生素A對生殖有特殊的作用，其影響生殖的機制與其對生殖器官上皮的影響有關。

早期的動物研究證實，孕期維生素A缺乏影響動物生育能力，也會導致胎兒死亡和畸形發生。

2013年《中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦孕中、晚期維生素A參考攝入量為每天900微克，約相當於3000IU單位，最大攝入量為每天2400微克。

維生素A的來源包括來自動物性食物中的視黃醇和來自植物性食物中的β-胡蘿蔔素。動物的肝、腎、蛋及奶中都含有維生素A，尤以肝中最豐富。綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中有胡蘿蔔素，但各種胡蘿蔔素的生物效用不一樣，以β-胡蘿蔔素最高。植物中有些黃紅色素並無維生素A的效用。

補充維生素A時應注意

孕早期過量攝入可導致自發性流產和新生兒先天性缺陷。目前市場上銷售的孕婦奶粉絕大多數都強化了維生素A，攝入時應注意補充的總量。

維生素A是指含有視黃醇結構，並具有其生物活性的一大類物質，包括已形成的維生素A和維生素A原以及其代謝產物。維生素A可促進生長與骨骼發育；維持正常視覺；維持面板與黏膜細胞的正常分化和功能完整，增強呼吸系統及消化系統的抗病能力；維生素A還參與免疫反應、味覺、聽覺、食慾等生理活動。此外，維生素A對生殖有特殊的作用，其影響生殖的機制與其對生殖器官上皮的影響有關。

中國孕婦維生素A的推薦攝入量，孕早期為每天700微克視黃醇當量，2333國際單位；孕中晚期為每天770微克視黃醇當量，2566國際單位；可耐受最高攝入量為每天3000微克視黃醇當量，10000國際單位。維生素A的安全攝入量範圍較小。

維生素A最好的來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵等；植物性食物只能提供類胡蘿蔔素，胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿蔔、西藍花、菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子和柿子等。除膳食來源外，維生素A補充劑也常使用。攝入普通食物一般不會引起維生素A過多，絕大多數是因為過多攝入維生素A濃縮製劑引起。目前市面上銷售的孕婦奶粉絕大多數都強化了維生素A，攝入時應注意補充的總量。

附：每100克動物肝臟的維生素A含量（單位：微克視黃醇當量）

羊肝20972，牛肝20220，雞肝10414，鵝肝6100，豬肝4972，鴨肝1040

馬博士健康團張曼博士生

維生素A功效

維生素A又名視黃醇，人體必須、易缺乏、無法自行合成的脂溶性維生素。維生素A可以促進胎寶寶視力的發育，增強機體的免疫功能，有利於牙齒和面板粘膜的健康。維生素A還能促進孕媽媽產後乳汁的分泌，同時有助於甲狀腺功能的調節。

孕媽媽若缺乏維生素A，會出現面板乾燥、抵抗力下降等症狀，還會影響胎寶寶面板系統和骨骼系統的生長髮育，引起胎兒生長緩慢，胚胎髮育不全，嚴重缺乏時還會引起胎兒多器官畸形、流產。

相信大家都知道維生素A是個好東西，而我們人體也不能缺少這些微量元素的構成。

維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養素，如果缺乏維生素A容易出現夜盲症。長時間看電子螢幕，會消耗大量的維生素A。所以補充富含維生素A的食物，對保護眼睛相當重要。

動物的肝臟、胡蘿蔔、菠菜、大量的橙色水果等都是富含各種各樣的維生素A的食物。

1、烤鰻魚：100克烤鰻魚中含有1500毫克維生素A，超過了身體每天的所需量。另外它還含有豐富的維生素B1 、維生素B2、維生素D、維生素E，只要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。

2、水芹菜：50克水芹菜中含有850毫克維生素A，超過了每天所需量。做成湯食用，既清淡，熱量又低。

3、南瓜：80克南瓜中含有528毫克維生素A，煮或做湯的話，一餐就可以攝取到全天所需的量。它還含有豐富的維生素E，加上維生素C，營養絕對豐富。

4、胡蘿蔔：30克胡蘿蔔中含有450毫克維生素A。胡蘿蔔沙拉的做法很簡單，煮或炒都可獲得足夠的攝取量。

5、菠菜：50克菠菜中含有450毫克維生素A。用熱水燙一下加入芝麻拌成冷盤或者烹炒都行，菠菜加熱後葉子就會變小，可以多吃一些。

孕婦可以吃維生素A，維生素A和大家熟悉的胡蘿蔔素一樣屬於脂溶性維生素，在胡蘿蔔、甘薯及黃玉米中的含量較多，乳及乳製品、動物肝、腎及蛋中亦含較豐富的維生素A，在深綠色蔬菜、倭瓜、花莖甘藍、杏、南瓜及蕃茄中也含有。

臨床上維生素A缺乏症並不多見。但由於維生素A具有多種生理功能，對視力、生長、上皮組織及骨的發育、精子的生成和胎兒的發育都是必需的，而且孕婦的維生素A需要量較非孕婦增加25％，妊娠早期母血中維生素A濃度下降，晚期上升，臨產時降低，產後又重新上升，所以適當補充維生素A在孕婦是必要的。

維生素A對孕婦很重要，但也相當於一把雙刃刀，孕婦每天維生素A的攝入量是900μg，缺少會影響胎兒的發育，甚至會引起胎兒畸形，但如果補充過量也會嚴重影響胎兒健康，導致胎兒出現先天性的缺陷，也會危害到孕婦的健康，導致維生素A中毒。

動物肝臟含有豐富的維生素A，其中每100克的動物肝臟中就含有140—846單位的維生素A，孕婦還可以每天攝入一些動物肝臟以補充維生素A。海產品除了有豐富的礦物質外，還含有豐富的維生素，特別是維生素A的含量很高，每100克的海產品中就有大約140—846單位的維生素A了，孕婦可以每天食用一些海產品以補充維生素A。但是要注意不要過度。

維生素A雖然是體內必須的維生素之一，但是任何東西都不要過度，過度對身體的機能也會有一定的損害，建議合理攝取。一般我們攝取維生素A可以直接從食物中攝取，沒必要特意買補品。

維生素A是人體健康必不可少的營養物質之一，若孕婦缺乏維生素A,不但影響孕媽本人的身體健康，而且對胎兒危害。但是，卻很少有人知道，過量維生素A還可以導致胎兒畸形，引起孕婦肝臟損害、骨質疏鬆並增加心血管疾病的發病風險。因此孕期絕對不可以盲目補充維生素A。

1、促進機體鐵離子的吸收，對預防孕期貧血有良好的作用。

充足的血液對孕婦和胎兒的健康都十分重要，貧血孕婦抵抗力低，產時或產後出血，胎兒造成、流產等風向相對增加。

2、維持和促進機體的抵抗力。

比如，呼吸道粘膜缺乏維生素A後，可以引起呼吸道上皮細胞角化並失去纖毛，使抵抗力降低易於感染。

3、維持面板粘膜完整性

維生素A對上皮細胞的細胞膜起穩定作用，故可以維持上皮細胞的形態完整和功能健全。

4、維持眼睛的暗光適應性

維生素A在視覺細胞內參與維持暗視感光物質迴圈。其對暗光敏感。維生素A缺乏時，，暗適應時間延長。 嚴重時出現夜盲症。

5、維持胚胎良好的生長和發育

合理且充足的維生素A對胎兒發育十分有利，若嚴重缺乏，則可以損傷胚胎生長，到會胎兒眼睛、心血管系統、泌尿道及肺部等組織出現急性。

維生素A是一柄雙刃劍，缺乏及過量均可以對孕婦和胎兒造成嚴重危害，因此孕期科學補充維生素A建議如下：

1、日常生活中保證膳食平衡，不挑食。

2、適當多吃動物肝臟、瘦肉、雞蛋、紅色黃色或者深綠色蔬菜。

3、條件允許的孕婦建議到醫院檢查體內維生素含量，針對具體情況來調節維生素A的攝入。