不要強迫的吃東西。
夏天的飲食是應該多加註意的，因為夏季氣溫升高，人的食慾也隨著發生改變，此時人的腸胃功能最
弱，飲 食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。專家提示，在這個特殊的季節，飲食上必須注意調節，該吃
的適量吃，不該吃的堅決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好 開口關，吃出健康。
炎夏吃喝有講究
“綠燈”食物
炎熱季節講究飲食調節，可以採取以下對策：
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康
食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液 迴圈、舒張血管等藥理作用。三伏天氣裡吃
些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、 茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神
醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。
高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最
腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。
夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到
身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪 失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾
不振等。新鮮蔬菜和 水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李
等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的 鉀，夏天的時候
多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化溼為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚
、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、 薏米等。
夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不 宜多吃，尤其是血壓高的人。最
好是多吃蔬菜，少吃油膩，並注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥
等“解暑藥粥”。
“紅燈”食物
炎熱夏季，人體的食慾往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以
，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑
降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃 得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛
奶、 蛋粉、糖等製作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹
痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高， 還是少飲為好。如果喝多了冷飲
還會損傷脾胃、影響食慾，甚至可能導致胃腸功能混亂。
從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依
靠吃水果就能滿足的，長期靠“水果化”生存，容易導致 蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消
化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來 減肥，其實不
是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，
並不能達到減肥效果。
水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、
醉蟹、鹹蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有 很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染
疾病。很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養元素不會流失，生吃就是最好的
。實際上，像蔬菜、 水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養元素不會缺失。但
是生吃蔬菜水果時一定要洗乾淨，因為現在蔬菜、水果多含有農藥。
家庭用餐多注意
防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗乾淨的容器或者碗
盤內。
夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。
食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗乾淨並且進行消毒。如 果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致
腹瀉等症狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用
，而且還增進食慾。
食物從冰箱拿 出來以後，最好在常溫下放置10~20分鐘以後再吃，因為剛拿出來的時候太涼了，對於
老人小孩來說，他們脾胃比較虛弱，容易受到傷害。
是否可以解決您的問題？
不要強迫的吃東西。
夏天的飲食是應該多加註意的，因為夏季氣溫升高，人的食慾也隨著發生改變，此時人的腸胃功能最
弱，飲 食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。專家提示，在這個特殊的季節，飲食上必須注意調節，該吃
的適量吃，不該吃的堅決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好 開口關，吃出健康。
炎夏吃喝有講究
“綠燈”食物
炎熱季節講究飲食調節，可以採取以下對策：
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康
食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液 迴圈、舒張血管等藥理作用。三伏天氣裡吃
些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、 茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神
醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。
高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最
腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。
夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到
身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪 失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾
不振等。新鮮蔬菜和 水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李
等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的 鉀，夏天的時候
多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化溼為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚
、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、 薏米等。
夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不 宜多吃，尤其是血壓高的人。最
好是多吃蔬菜，少吃油膩，並注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥
等“解暑藥粥”。
“紅燈”食物
炎熱夏季，人體的食慾往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以
，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑
降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃 得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛
奶、 蛋粉、糖等製作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹
痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高， 還是少飲為好。如果喝多了冷飲
還會損傷脾胃、影響食慾，甚至可能導致胃腸功能混亂。
從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依
靠吃水果就能滿足的，長期靠“水果化”生存，容易導致 蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消
化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來 減肥，其實不
是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，
並不能達到減肥效果。
水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、
醉蟹、鹹蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有 很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染
疾病。很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養元素不會流失，生吃就是最好的
。實際上，像蔬菜、 水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養元素不會缺失。但
是生吃蔬菜水果時一定要洗乾淨，因為現在蔬菜、水果多含有農藥。
家庭用餐多注意
防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗乾淨的容器或者碗
盤內。
夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。
食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗乾淨並且進行消毒。如 果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致
腹瀉等症狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用
，而且還增進食慾。
食物從冰箱拿 出來以後，最好在常溫下放置10~20分鐘以後再吃，因為剛拿出來的時候太涼了，對於
老人小孩來說，他們脾胃比較虛弱，容易受到傷害。
是否可以解決您的問題？