烹飪步驟 共10步

1

山上採的蘑菇,這幾天沒有下雨,蘑菇太少了.

2

蘑菇進行抄水,撈出

3

把蘑菇剁碎,準備寶泉大豆醬

4

豬肉洗淨切丁

5

蔥切蔥花,姜切末,大料準備好

6

鍋裡放油

7

油熱倒入少許蔥花,一粒大料,倒入肉翻炒

8

翻炒之後倒入料酒,再加入蘑菇,薑末翻炒

9

寶泉大醬加水調稀一點,倒入鍋裡開始燉會兒,加入白糖,不停的來回攪合.

10

等醬完全黏糊,稍微放點香油,就可以出鍋,裝碗裡,上面放點蔥花.

首先，把野生蘑菇洗盡，切片，把辣椒切段，大蒜切片

其次，油燒開後幹椒跟蒜片同時入鍋，炒香後放入野生蘑菇，快速攪拌，火候不能太大，慢慢翻炒15分鐘，加入鹽巴即可。

美味有好吃，原滋原味。

1

先把蘑菇洗乾淨 【在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒】

2

把大蒜切碎 蘑菇切細 還有肉切成塊

3

先把肉煎成金黃色 撈起來 在放大蒜紅辣椒和蘑菇炒 放佐料 蘑菇快熟的時候 把肉倒進去一起炒 然後就可以 吃了