目前來看的確是偽科學。
網購平臺上一種“大麥青汁”火熱起來。最初是海淘而來，後來日本廠商在中國建廠生產了。所謂“大麥青汁”，是將長到20至30公分時的大麥幼苗打成汁或乾燥成粉。“大麥若葉青汁粉”則還加了甘薯嫩葉、甘藍嫩葉以及青橘等天然植物，宣傳有排毒、改善酸性體質、減肥等功效。
“大麥青汁”可以稱得上“小麥草療法”的日本版。小麥草療法是美華人安·威格莫爾創立的，依據《聖經》記載，“安大師”認為“吃草可以治病”，喝小麥草汁能讓血液中的氧含量增加，還能清除毒素。小麥草療法在美國有不少追隨者，也有一些科學家對其功效進行過研究。不過，迄今為止，都沒有什麼拿得出手的證據，也就只能是一種“功能靠腦補，證據靠相信”的替代療法。
跟小麥草相比，“大麥青汁”只是把小麥換成了大麥，並且採用現代技術增加了“乾粉”的產品形態，宣稱的功效和原理跟小麥草如出一轍：“利用富含的食物纖維排除腸道內毒素”，“利用葉綠素淨化血液、消炎殺菌、排除重金屬和藥物毒素”，“利用SOD等活性酶排解農藥、化學毒素”，“用鈣、鉀等大量礦物質鹼性離子中和體內酸性毒素”等等。真的如此嗎？我們一一揭穿它：
首先，飲食中的膳食纖維的確對人體有益，不過要它“排除腸道內毒素”只是一廂情願。可溶性膳食纖維可以帶走一些膽固醇，不過膽固醇也不能稱為毒素。更重要的是，如果大麥青汁是經過過濾的，其中的纖維很少，即使是直接打成的粉，所獲得的膳食纖維跟人體需求相比也是杯水車薪——按照營養學上的推薦，成人每天應攝入的膳食纖維在25克以上，而大麥青汁的服用量每天不超過幾克，而且纖維素只是其成分之一。
其次，“葉綠素淨化血液”沒有任何科學依據。曾有過一些研究探索口服葉綠素對健康的作用，但迄今為止“沒有證據足以做出判斷”。
最後，切勿盲目養生，一日三餐，粗茶淡飯即可。
青汁起源於日本，由於日本地少人多，蔬果很少，人們才會把植物的嫩葉榨成汁作成粉末。 作為補充日常的膳食纖維和葉綠素。
所以，青汁減肥是偽科學；青汁清腸是真科學哦！
目前來看的確是偽科學。
網購平臺上一種“大麥青汁”火熱起來。最初是海淘而來，後來日本廠商在中國建廠生產了。所謂“大麥青汁”，是將長到20至30公分時的大麥幼苗打成汁或乾燥成粉。“大麥若葉青汁粉”則還加了甘薯嫩葉、甘藍嫩葉以及青橘等天然植物，宣傳有排毒、改善酸性體質、減肥等功效。
“大麥青汁”可以稱得上“小麥草療法”的日本版。小麥草療法是美華人安·威格莫爾創立的，依據《聖經》記載，“安大師”認為“吃草可以治病”，喝小麥草汁能讓血液中的氧含量增加，還能清除毒素。小麥草療法在美國有不少追隨者，也有一些科學家對其功效進行過研究。不過，迄今為止，都沒有什麼拿得出手的證據，也就只能是一種“功能靠腦補，證據靠相信”的替代療法。
跟小麥草相比，“大麥青汁”只是把小麥換成了大麥，並且採用現代技術增加了“乾粉”的產品形態，宣稱的功效和原理跟小麥草如出一轍：“利用富含的食物纖維排除腸道內毒素”，“利用葉綠素淨化血液、消炎殺菌、排除重金屬和藥物毒素”，“利用SOD等活性酶排解農藥、化學毒素”，“用鈣、鉀等大量礦物質鹼性離子中和體內酸性毒素”等等。真的如此嗎？我們一一揭穿它：
首先，飲食中的膳食纖維的確對人體有益，不過要它“排除腸道內毒素”只是一廂情願。可溶性膳食纖維可以帶走一些膽固醇，不過膽固醇也不能稱為毒素。更重要的是，如果大麥青汁是經過過濾的，其中的纖維很少，即使是直接打成的粉，所獲得的膳食纖維跟人體需求相比也是杯水車薪——按照營養學上的推薦，成人每天應攝入的膳食纖維在25克以上，而大麥青汁的服用量每天不超過幾克，而且纖維素只是其成分之一。
其次，“葉綠素淨化血液”沒有任何科學依據。曾有過一些研究探索口服葉綠素對健康的作用，但迄今為止“沒有證據足以做出判斷”。
最後，切勿盲目養生，一日三餐，粗茶淡飯即可。