當然可以啊，自己做芒果乾一點都不難。那麼下面就來仔細分享一下芒果乾的製作方法。

材料：芒果5~7個，冰糖500g，水800g，鹽適量。

（小貼士：芒果儘量選擇剛剛成熟的，果身摸起來有點硬最好，這樣做出來的芒果乾不會很軟；選擇果肉肥厚、鮮美果汁的芒果品種）

1. 將芒果洗淨，全部去皮，豎著切成均勻的厚片，大約0.3~0.5公分，不要切太薄，太薄容易煮爛，吃不出Q彈的感覺。

2. 煮一鍋水，能剛好掩蓋芒果即可，放入冰糖和鹽，糖水煮好後放置一邊放涼，再把切好的芒果片放入糖水裡，在放進冰箱裡醃製3~5個小時，如果能醃製一個晚上是最好的，芒果會更甜更有味道。

3. 取出芒果乾放在晾曬架（菜籃也可以）上瀝乾水分，大概需要瀝乾一個小時左右，也可以放在室外加速水分蒸發。

4. 把相同厚度的芒果片放在一個烤架上，這樣烘烤的時候火候容易掌控。晾乾的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一個半小時。然後把上層和下層的對調一下(以免烤的不均勻），再烤一個小時，這個時候要觀察一下芒果片，看看是否太乾或太溼，如果太乾就把溫度調到100度，如果太溼就烤多半小時。

5. 烤了一個半小時後的芒果乾，已初步成型了，上下網互換的時候，把芒果片一一翻面，這樣烤出來的芒果乾兩面均勻。終於烤好了，取出烤網，放涼。美味的芒果乾就做好了，因為是零新增，吃不完要密封起來放冰箱。

當然，如果覺得自己做芒果乾比較麻煩，或是已經買不到應季的芒果可以自制芒果乾了，不妨先購買現成的芒果乾解解饞，不妨試試小谷熊芒果乾，等到有機會有時間了再自己做芒果乾。