不管是什麼油，它的主要成分都是脂肪。而脂肪是寶寶健康成長離不開的營養物質，尤其是大腦和神經系統的發育離不開好的脂肪。

脂肪的好壞決定了對寶寶的健康影響。

含有豐富的單不飽和脂肪酸以及角鯊烯、茶多酚等生物活性成分，有助於寶寶提高免疫力，增強消化功能。是比較接近人乳的自然脂肪，非常適合嬰兒食用。

烹調：蒸魚時可加入，有去腥的效果，高溫或涼拌均可。

含有高比例的油酸、多種維生素和礦物質等營養素，人體消化吸收率較高。

烹調：不耐高溫，適合涼拌、蒸煮或拌餡。

富含48%-60%的α-亞麻酸，20%左右的亞油酸，還有Ω-3多不飽和脂肪酸以及維生素E，對嬰兒腦部發育至關重要。

烹調：涼拌或湯、粥或菜放溫後加入，隨加隨吃，避免高溫和空氣氧化造成好脂肪的流失；

含有8-10%的α-亞麻酸、62%左右的亞油酸、維生素E、磷脂和多酚類抗氧化成分，促進寶寶的智力發育。

口味清淡，清爽不油膩，寶寶比較容易接受。

烹調：同樣不耐高溫，適合涼拌或溫食。

除了注意烹調溫度以外，在購買烹調油時還需要注意標籤上標註的生產工藝，與浸出相比，壓榨的方法更有利於保留油脂的維生素和植物化學素，好的不飽和脂肪酸不變性。營養價值更高。

以上種類的食用油，可以換樣食用，起到營養互補的效果。

人造奶油、氫化植物油、椰子油和棕櫚油等性質比較穩定，往往用在生產零食當中，起到起酥和增香的作用。但過量攝入這樣的壞脂肪對於處於飛速生長髮育期的寶Bora說，很容易造成寶寶脂肪增加，膽固醇增高，為成年時的健康埋下隱患，不建議選擇。

不論什麼油，它的主要成分都是脂肪。而脂肪是寶寶生長髮育中必不可少的營養物質，尤其是神經系統的發育離不開優質脂肪。

那麼什麼油適合寶寶用呢？

對於新增輔食後的寶寶而言，只要是不飽和脂肪酸的油脂都是可以的。那麼一歲的寶寶由於可以吃成人飲食，那麼油脂方面實際上和成人可使用完全相同的。

茶籽油雖然可以使用，但若按照排名來說最佳炒菜油還是應該選擇橄欖油，因其煙點比普通家用油要高且單不飽和脂肪酸高達70％，但omega3類α亞油酸比亞麻籽油低，因此建議混合使用。

當然，一歲的寶寶可能會有對油脂敏感或過敏的情況，因此若是可以還是應該給寶寶單獨製作飯菜，這時候只需要做點沙拉手抓菜滴入一小滴的核桃油即可。

最後，還是希望親們給一歲的寶寶不要使用茶油，畢竟健康角度茶油營養價值不如核桃油，安全形度也並不是很好，因為茶油可能是混合油售賣的。