第一你和的面太硬；第二不用發小粉；那樣做出來的燒餅就不好吃拉；燒餅吃的時候應該是酥的；燒餅硬也存在另一方面原因就是你獲得油酥放的油少；導致你考出來的燒餅硬； 我不明白的再問我吧；記得加分啊

第一你和的面太硬；第二不用發小粉；那樣做出來的燒餅就不好吃拉；燒餅吃的時候應該是酥的；燒餅硬也存在另一方面原因就是你獲得油酥放的油少；導致你考出來的燒餅硬

材料

麵糰：麵粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，鹽1/4小勺，色拉油1/2大勺

輔料：芝麻醬1大勺，椒鹽1小勺，水適量，糖水適量，白芝麻適量

做法

1、麵糰材料混合揉搓至光滑，放於溫暖處，發酵至兩倍大。

2、芝麻醬加水、加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。

3、發酵後的麵糰擀成一張約3mm厚的大面片。

4、把調好的芝麻醬汁均勻地塗在上面。

5、把面片從一段捲起成筒狀。

6、分切成6段。

7、取一個小劑兒把兩邊切口向下翻轉，在底部包住，搓圓，在按成小餅狀。

8、把燒餅柸排入烤盤，放的時候中間留一定的空間，防止烤制的時候脹發生粘連。

9、在燒餅柸上刷少許蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分鐘即可。