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  • 1 # 週週的vlog日記

    1、酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別,父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸(如檸檬酸或乳酸)調製而成的,或經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。

    2、牛奶經酸化後,不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞,而且由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小,同時酸奶還提高了寶寶胃內的酸度,因此對寶寶的水化吸收更有利。

    3、酸菌飲料,雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等,但實際上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶

    4、冰鎮的乳酸菌飲料吃多的話會影響食慾,使小兒不願吃正餐。

    5、而且乳酸菌飲料的蛋白質含量僅有1%。因此從營養價值上看,乳酸菌飲料遠不如酸奶,不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來餵哺寶寶,否則容易造成營養不良,如果只是將活性乳酸菌飲料當水喝,那什麼時候都可以。

    6、但如果想發揮其助消化的作用,就不應空腹了。因為此時,胃中pH值較低,不適宜活性乳酸菌的存活,保健作用會大打折扣。因此,建議飯後2小時飲用,效果較好。

  • 2 # 鯤鵬翱翔向上力量

    乳菌飲料和乳酸飲料有著本質上的區別,主要體現於乳菌飲料是發酵產品,而乳酸飲料、屬於調配產品。乳菌奶飲料是利用優質的牛奶經過乳酸菌發酵,會產生大量對人體有益的乳酸菌和乳酸菌有益代謝產物,具有乳酸菌及發酵產物的生物功能,是有益健康的理想奶飲品;而普通的乳酸飲料則是以水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配製而成的,工藝簡單,不經過發酵,產品中根本沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝產物,乳糖也未降解,因此只屬於乳飲料或乳酸飲料,有的產品甚至採用水解蛋白替代牛乳,所以這類乳飲品其營養價值及功能遠遠低於發酵型乳酸菌奶飲料。

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