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  • 1 # 快樂與我同行9

    刺梨泡酒可以用谷養康泡酒,這個酒是純糧食釀造的酒,現在市面上買的很多純糧酒都是酒精兌的,根本不是正宗的純糧酒,谷養康這個酒敢承諾自己是無新增的。

  • 2 # 使用者5524264373265

      第一步 摘刺梨

      一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起來金黃色的,那就是成熟了的。沒有成熟的是青色了,吃起來是苦澀的,那種泡酒來是不好的。

      第二步 切刺梨

      這步也有技巧,一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使帶著手套不小心也會被刺扎到手,而且又慢又累,還弄不乾淨刺;切開后里面的籽也弄不乾淨。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到時輕輕鬆鬆的把外面的刺和裡面的籽也弄得乾乾淨淨的。

      第三步、蒸刺梨

      這步沒有什麼技巧,就跟平時在家蒸飯一樣的,但一定要蒸熟,那樣泡出來的不僅味道純正,顏色也好看。

      第四步、曬刺梨

      這裡就與第二步相關了,先把刺梨曬乾,曬到澆的那種形式,在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來,然後用棍子捶打,放心不會把刺梨打爛的,這樣能輕鬆地把刺梨的刺和裡面的籽卻掉。

      第五步、泡刺梨酒

      一般是半斤乾的刺梨乾泡十斤酒,裡面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖),農村養的那種蜂蜜最好;一定要密封好,一過月之後就可以開壇喝酒了。

      第六步、品刺梨酒

      每次不要喝多,因為大家都知道酒喝多了是傷身的噻!

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