招牌牛肉飯
原料:
肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法:
1、臘腸切成薄片放入米飯上,同時鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用;
2、金針菇洗淨後切成5釐米長的段。鍋中加入油燒到3成熱,放入一般量的蔥片爆出香味,然後放入肥牛片炒軟,將剩餘的蔥片倒入鍋中;
3、肥牛片變軟後淋入白酒、醬油,加入鹽、白糖調味,肉片變色成熟後放入金針菇炒軟,最後轉成大火加熱,淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
吉野家的牛肉飯
肥牛片200克、洋蔥半個、大蒜3瓣、薑絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿蔔1/4根;
照燒汁:
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
1、坐鍋,冷油,加入洋蔥絲,蒜片,薑絲爆香;
2、加入攪拌均勻的照燒汁;
3、照燒汁燒開後,加入肥牛片;
4、再次燒開後轉小火燒至汁變的濃稠,即可出鍋;
5、將西蘭花和胡蘿蔔焯水後裝飾即可!
牛肉飯
原料:(3人份)
牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿蔔隨意。
調料:
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片;
2、洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨,切成絲;
3、胡蘿蔔去皮切片,西蘭花掰成小朵,入沸水中快速焯燙後撈出,用涼水衝淨瀝乾;
4、調汁:所有“調料”兌在一起,調勻即可;
招牌牛肉飯
原料:
肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法:
1、臘腸切成薄片放入米飯上,同時鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用;
2、金針菇洗淨後切成5釐米長的段。鍋中加入油燒到3成熱,放入一般量的蔥片爆出香味,然後放入肥牛片炒軟,將剩餘的蔥片倒入鍋中;
3、肥牛片變軟後淋入白酒、醬油,加入鹽、白糖調味,肉片變色成熟後放入金針菇炒軟,最後轉成大火加熱,淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
吉野家的牛肉飯
原料:
肥牛片200克、洋蔥半個、大蒜3瓣、薑絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿蔔1/4根;
照燒汁:
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法:
1、坐鍋,冷油,加入洋蔥絲,蒜片,薑絲爆香;
2、加入攪拌均勻的照燒汁;
3、照燒汁燒開後,加入肥牛片;
4、再次燒開後轉小火燒至汁變的濃稠,即可出鍋;
5、將西蘭花和胡蘿蔔焯水後裝飾即可!
牛肉飯
原料:(3人份)
牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿蔔隨意。
調料:
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法:
1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片;
2、洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨,切成絲;
3、胡蘿蔔去皮切片,西蘭花掰成小朵,入沸水中快速焯燙後撈出,用涼水衝淨瀝乾;
4、調汁:所有“調料”兌在一起,調勻即可;